Бисквит – самая популярная основа для торта. Но как испечь его правильно? Предлагаем вам 3 лучших варианта приготовления, которые получатся даже у начинающих кулинаров.
1 Масляный
Вам понадобятся:
- масло – 260 гр;
- сахар – 220 гр;
- яйца – 5 шт;
- мука – 235 гр;
- разрыхлитель – 0,5 ч.л;
- молоко – 55 мл;
- экстракт ванили – 1 ч.л.
Разогрейте духовой шкаф до 160 С. Просеянная мука соединяется с разрыхлителем. Вводим в масло сахар, взбиваем до растворения, увеличиваем скорость и мешаем еще четверть часа до воздушности. Яйца вводятся по одному, вымешиваются, затем очередь муки, молока, ванили. Все вводится по по очереди и вымешивается по три минуты. Выпекаем час.
2 Спонж
Вам понадобятся:
- яйца – 4 шт;
- сахар – 140 гр;
- мука – 130 гр;
- крахмал кукурузный – 25 гр;
- масло растительное – 30 мл;
- молоко – 40 мл;
- сахар ванильный – 10 гр
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Отделяем желтки взбиваем с ванильным и обычным сахаром, половинной дозой. Вводим крахмал в муку, вымешиваем. Ложкой добавляем к желтку, вымешиваем, вводим молоко. Белки взбиваем, добавляем сахар, взбиваем, вводим к смеси. Аккуратно вводим масло, вымешиваем и выпекаем 40 минут при 160 С
3 Пышный на кефире
Вам понадобятся:
- мука – 3 ст;
- кефир – 1/2 л;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 2 ст;
- сода – 1 ст.л;
- растительное масло – 30 мл
В кефир вводим соду, ждем реакции, вводим сахар, яйца, муку, масло. Взбиваем тщательно, выпекаем при 180 С до готовности