Существует множество причин провоцирующих развитие рака. Это может быть курение, контакт с химикатами, радиоактивное облучение, инфекции, неправильное питание и т.д. Не многие знают, что именно питание играет немаловажную роль в предотвращении раковых заболеваний. Ежедневно употребляя те или иные продукты, мы даже не догадываемся, насколько они могут быть опасны.
Онкологи выделили 8 самых канцерогенных продуктов, которые наносят огромный вред нашему организму и провоцируют развитие раковых клеток.
1. Рафинированный сахар
Белый рафинированный сахар повышают уровень инсулина, вымывает кальций из организма, снижает силу иммунной системы и является питательной средой для раковых клеток. Еще в 1931 году Отто Варбург, немецкий нобелевский лауреат по медицине впервые открыл, что опухоль питается сахаром. Онкоклеткам для роста и распространения необходимы подсластители с высоким содержанием фруктозы, которые быстро метаболизируются.
Чем заменить?
Мёд, стевия, пальмовый сахар, сырая меласса, кленовый сироп.
2. Маринованные и копчёные продукты
В маринованных и копчёных продуктах содержится много соли и уксусной кислоты, которые при употреблении в больших количествах наносят вред. Также они содержат консерванты, продлеваютщие срок годности. При тепловой обработке копчёности превращаются в опасные нитраты, которые накапливаются в организме человека и приводят к разрушениям на клеточном уровне, что вызывает рак.
Чем заменить?
Употребляйте свежие сезонные овощи и покупайте натуральное нежирное мясо.
3. Транс-жиры и гидрогенизированные масла
Это синтетические продукты, химический состав которых был искусственно изменён для более долгого их хранения. Также для устранения запаха и улучшения вкуса в масло добавляются химикаты. Транс-жиры, входящие в состав фабричных продуктов, вдвое повышают риск развития рака груди.
Чем заменить?
Оливковое масло первого отжима, кокосовое масло.
4. Рафинированная белая мука
У белой муки очень высокий гликемический индекс, повышающий уровень инсулина. В ней нет никаких питательных веществ, так как при рафинировании она лишается всех полезных свойств. Кроме этого, муку отбеливают хлоргазом, чтобы она была более привлекательной для покупателей. Продукты с содержанием белой муки трудно перевариваются, закупоривают каналы и зашлаковывают организм.
Чем заменить?
Цельнозерновая пшеничная мука, миндальная мука, ячменная мука.
5. Переработанное мясо
Переработанное мясо — это фабричные мясные продукты: сосиски, бекон, колбасы и т. п. Они содержат много химикатов, консервантов и нитратов, которые помогают дольше сохранять срок годности и улучшают вкус. Исследования, проводимые Гавайским университетом, показали, что подобные мясные продукты повышают риск рака поджелудочной железы на 67%. Особенно вредно копчёное мясо, так как оно еще и впитывает в себя смолы.
Чем заменить?
Покупайте свежее нежирное мясо и готовьте его сами.
6. Искусственно выращенная рыба
В последнее время очень популярным стало коммерческое рыбоводство. Оно основано на разведении рыбы (особенно лосося) в искусственных водоемах, где крайне тесные условия. В таких тесных пространствах больший риск развития бактериальных, вирусных и паразитических эпидемий, поэтому рыба обрабатывается антибиотиками и пестицидами. Кроме этого, искусственная фермерская рыба содержит намного меньше полезных жирных кислот Омега-3, чем рыба, выращенная в дикой природе.
Чем заменить?
Покупайте рыбу, выловленную в натуральных природных водоемах. Она дороже, но зато безопаснее.
7. Картофельные чипсы
Эта популярная и многими любимая еда жарится на гидрогенизированном масле и обильно солится. Употребление всего 30 г чипсов в день приводят к прибавлению 1 кг веса в год. Чипсы повышают уровень холестерина и провоцируют изменения в кровяном давлении. Не многие знают, что высокотемпературное обжаривание приводит к образованию канцерогена акриламида, который также содержится и в сигаретах.
Чем заменить?
Готовьте чипсы самостоятельно на оливковом масле.
8. Попкорн из микроволновой печи
Сам по себе попкорн относительно здоровая еда, но вот пакет, в котором он готовится, содержит перфтороктановую кислоту. А это один из очень опасных токсинов, провоцирующий развитие рака почек, толстой кишки, мочевого пузыря, лёгких, груди и щитовидной железы.
Чем заменить?
Покупайте отдельно кукурузные зерна и готовьте попкорн в сковороде или кастрюле.
Теперь вы знаете список самых опасных продуктов, которые онкологи рекомендуют исключить из своего рациона питания. Старайтесь заменять вредную еду более полезной.