Этим овощем часто пренебрегают, но это один из самых здоровых овощей!
Если вы рассматривали этот овощ только как хрустящую и низкокалорийную вегетарианскую пищу, не важную для улучшения здоровья, настало время изменить это отношение.
Есть два вида сельдерея. Первый отличается большим корнем и специфическим орехоподобным вкусом. Второй — листовой сельдерей, который напоминает петрушку, но на вкус, как сельдерей. Обе разновидности известны своими особыми ароматами и и обычно используются в качестве основы для салатов и ароматных смузи.
Независимо от того, какой вид вы предпочитаете покупать или выращивать, у обоих есть преимущества в питательных веществах, которые можно найти во всех частях, включая корни, семена, стебли и листья.
В этой статье мы предлагаем вам узнать 9 удивительных причин, которые убедят вас в необыкновенной пользе сельдерея и почему необходимо есть этот замечательный овощ на ужин!
9 преимущества сельдерея
1. Помогает пищеварению
Сельдерей регулирует ваш стул из-за его содержания воды и обилия нерастворимой клетчатки. Он также обеспечивает очищающие свойства. Употребляя сельдерей на ужин вы удалите любые нежелательные токсины из организма, улучшите пищеварение, ускорите обмен веществ и избавитесь от запоров и лишнего веса.
2. Устраняет воспаления
Благодаря своим антиоксидантам и полифенолам сельдерей чрезвычайно эффективен для облегчения воспаления, особенно при боли в суставах. Это очень полезно для лечения астмы, а также для устранения кожного воспаления (угри, покраснения, фурункулы и т.д.) из-за его содержания салициловой кислоты.
3. Регулирует щелочной баланс
Употребляя сельдерей вы предотвратите кислотность организма, так как он отлично регулирует щелочной баланс.
4. Снижает высокое кровяное давление
Сельдерей — отличный источник фталидов, которые улучшают кровообращение и уменьшает количество гормонов стресса в крови.
5. Уменьшает уровень плохого холестерина
LDL холестерин, известный как «плохой» холестерин, может привести к гипертонии. Учитывая, что сельдерей содержит бутилфталид, соединение, которое снижает уровень холестерина, только два стебля этого овоща ежедневно помогут понизить уровень плохого холестерина.
6. Поддерживает здоровье глаз
Только один стебель сельдерея содержит до 10 процентов ежедневного витамина A, питательного вещества, которое предотвращает возникновение дегенерации зрения, которое является одним из первых признаков старения. В дополнение к этому, он высок в полифеноловых фитонутриентах, которые сохраняют зрение.
7. Помогает быстрее избавиться от лишнего веса
Стебель и корень сельдерея богаты водой и имеют чрезвычайно низкое содержание калорий, что делает их идеальным для потери веса, особенно если есть их на ужин. Они очень универсальны и их можно добавлять в супы, салаты и напитки.
8. Снижает стресс
Сельдерей содержит целых 11 мг на 100 мг магния, известный антистресс. Благодаря высокому содержанию магния и эфирных масел, он успокаивает нервную систему, уменьшает стресс и помогает легче уснуть.
9. Отличное противораковое средство
Сельдерей содержит лютеолин, мощный флавоноид, который предотвращает рост раковых клеток, особенно при колоректальном и поджелудочном раке. Также установлено, что он замедляет образование и рост клеток рака молочной железы.