Безупречный торт «3 стакана» без миксера и весов: сочный, даже без пропитки. Делюсь рецептом

13.12.2023 11:56

Торты всегда были символом праздника, но во времена СССР, доступ к авторским тортам был ограничен, и люди либо готовили их сами, либо покупали в кондитерских. Из-за ограничений, связанных с производством тортов, индивидуальный подход в их создании был недоступен, и большинство тортов выпекались по стандартным рецептам ГОСТа.

Сейчас у кондитеров гораздо больше возможностей для творчества, а разнообразие тортов и методов их украшения значительно расширилось. Если вы хотите самостоятельно приготовить торт, вот простой рецепт.

Сначала смешайте яйцо с сахаром, взбивая венчиком до полного растворения сахара. Добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте. В смесь всыпьте соду, продолжайте мешать. Просейте в смесь муку с разрыхлителем, замешивая густое тесто.

Тесто вылейте в форму для выпечки диаметром 20-22 см.

После выпекания, извлеките бисквит из формы, срежьте выпуклую вершину.

Разрежьте бисквит на три равных коржа. Для крема взбейте сметану с вареным сгущенным молоком. Смажьте каждый корж полученным кремом и соберите торт.

Обильно покройте бока и вершину торта кремом.

Измельчите остатки бисквита в крошку и посыпьте ей бока и вершину торта.

Дайте торту пропитаться в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставьте на ночь.

В результате получится восхитительный домашний торт к чаю.

Источник