Что же ели люди при Советском Союзе? Сейчас по этому поводу существует два противоположных мнения. Одни говорят, что советские люди не ели ничего вкуснее хлеба и морковки, а другая половина рассказывают, что в СССР было все, что душе угодно, даже черная икра и осетрина, которую ели чуть ли не каждый день.
Так кто же говорит правду?
Я могу сказать так, что каждый был по-своему прав. Каждый город и регион снабжался абсолютно по-разному, поэтому действительно где-то полки магазинов ломились от продуктов, а где-то наоборот приходилось провести множество часов, чтобы купить обычное мясо.
Родом я из Тюмени, где прожил первые 10 лет своей жизни. В то время она считалась еще не была нефтяной столицей. Люди там жили бедно. В магазинах был очень скромный выбор продуктов. В 9летнем возрасте я впервые увидел и попробовал виноград, который принес мне отец, а до этого видел его только на картинках.
Зато в 1964 году мы переехали на Кубань, в небольшой городок Армавир. Вот там было с продуктами практически также, как и при коммунизме. Всего всегда много и стоило сущие копейки. За 1 рублю на рынке можно было купить ведро абрикос либо яблок, а за 3 рубля ведро сочной вишни, 6 копеек стоило кило картофеля или арбуза. Чтобы сравнить: за водку нужно было заплатить 2 рубля 90 копеек, за кило варенки 2 рубля 25 копеек, 10 копеек стоил стакан натурального томатного сока, 19 копеек – пломбир в вафельном стакане, а посещение кинотеатра обходилось 25 копеек, серых хлеб можно было купить за 16 копеек, а спички стоили всего 1 копейку. Самая низкая зарплата была у уборщицы – 70 рублей.
Я работал после первого курса техникума подсобником на стройке элеватора и там мне платили 90 рублей в месяц. Это была такая производственная практика и на тот момент мне было 16 лет.
Недавно я случайно наткнулся на фотографию в семейном альбоме. Она была сделана в 1973 году, когда мы жили в Армавире. На тот момент мне было 19 лет, и я только окончил техникум. Ужин был устроен по поводу моего призыва в армию. Старший брат решил заснять мой последний день на гражданке и кроме меня сфотографировал пол стола.
Что же у нас тогда было на столе?
В левом углу внизу торт. Обязательно в моей семье каждый праздник или какое-то знаменательное событие праздновалось с тортом, который можно было купить в магазине. Это были самые вкусные торты, поскольку были приготовлены только из натуральных продуктов, без пальмового масла. Еще обязательно в вазочке всегда были шоколадные конфеты. Нарезка из сырокопченой колбасы. В магазине тогда можно было купить 5-6 вариантов вареной колбасы и столько же копченой. Правда сырокопченая была самая дорогая, поэтому ее покупали только для праздничного застолья.
А в большой миске лежат пельмени. Поскольку мы из Сибири, то у нас никакой праздник не обходится без пельменей. Мама умела их готовить, как никто другой, фарш делала свино-говяжий. Моих детей, которые родились уже после развала СССР, очень удивляет, как можно было тратить столько времени на приготовление обычных пельменей. Но это для него они обычные, ведь сейчас они продаются в магазинах. Тогда же они тоже продавались, но их вид был ужасен и вкус тоже. Противно даже вспоминать! Зато мамины были настоящим шедевром, с которым не сравнятся не одни пельмени, которые сейчас продают в магазине.
Обязательно на праздничный стол готовились оливье и холодец. Еще винегрет, а также шпроты были настоящим деликатесом. Сырная нарезка голландского и российского сыра. Моя семья была самой простой6 родители и трое сыновей, из которых я самый младший. Папа ветеран ВОВ, на которой приобрел множество заболеваний из-за ранений. Поэтому мы и переехали в южный регион и сибирских холодов, ведь папе часто нужно было ездить на минеральные воды, а находились они близко к Армавиру.
А вот на столе стоят пиво, графин, в который налита водка, тогда лучшей была «Столичная», и сладкое вино «Черные глаза».