Поверить, что этой голливудской актрисе 51 год очень сложно. Идеальная кожа, красивая фигура — и тут дело не только в генах, хотя и им Николь может сказать «спасибо», но у нее также есть небольшой секрет — вот уже несколько лет она сидит на омолаживающей диете, которую разработала ее диетолог Тоски Рино. На самом деле, все элементарно. Если ты сможешь продержаться 2 недели на ней, то потом такой рацион войдет в привычку и ты никогда не поправишься. И еще один плюс: эта диета имеет омолаживающее действие.
Вообще Тоски Рино по образованию преподаватель начальных классов. Но в один прекрасный момент она поняла, что нужно что-то менять, так как ей не нравилось свое отражение в зеркале. Она взялась за себя, проштудировала кучу книг и видео-уроков и в итоге — похудела на 27 и стала выглядеть на несколько десятков лет моложе. А произошло это все благодаря тому, что она села на диету, которую самостоятельно разработала, и стала регулярно заниматься в тренажерном зале. Позднее Тоски написала книгу «Чистая еда» (Eat-Clean Diet), в которой подробно прописала свою программу питания. Уникальность этой диеты в том, что она помогает разогнать метаболизм и похудеть, а это благотворно сказывается на состоянии кожи.
Разумеется, у диеты «Чистая еда» есть несколько правил:
— Есть нужно 5−7 раз в день небольшими порциями. То есть каждые 2−3 часа — это поможет тебе забыть про чувство голода.
— Не забывай пить по два и более литра чистой воды в день. Да-да, ты это и так хорошо знаешь, но повторение никогда не бывает лишним. Вода не только утоляет жажду и чувство голода, но и выводит из организма шлаки и токсины, а это значит, что ты омолаживаешься.
— Обязательно следи за размером порций. Они должны быть небольшими, например, около 150 г курицы, горсть орехов, 1 кусочек хлеба, 1 фрукт или овощ.
— Отдавай предпочтение свежим сезонным продуктам, так как в них больше всего витаминов. И запомни: чем сложнее прочитать состав, тем меньше в этой пище полезного.
— В твоем рационе (желательно в каждом приеме пищи) должны присутствовать белки (рыба, яичный белок, курица или индейка) и сложные (хлеб из цельного зерна, горох, фасоль, картофель, все крупы и многие фрукты) — эта парочка необходима организму, чтобы ускорить метаболизм.
— Откажись от жирных и калорийных блюд, а также замени обычную соль на морскую (конечно, лучше если ты откажешь от нее на совсем), а белый сахар — на стевию или нектар агавы.
Из вышесказанного следует, что есть можно практически все, главное, чтобы ваш рацион состоял из свежих и не очень калорийных блюд. Но стоит забыть о соли (точнее, заменить ее на морскую) и сахаре (альтернатива — стевия или нектар агавы).
Список разрешенных продуктов достаточно большой:
Овощи: помидоры, огурец, грибы, брокколи, репа, картофель и батат, цукини, шпинат, лук, чеснок, сельдерей, салат ромэн, зеленая фасоль, спаржа, тыква.
Фрукты: авокадо, яблоки, груши, бананы, свежие ягоды (черника, ежевика, малина, земляника), сухофрукты (абрикосы, клюква, изюм, яблоки, сливы)
Напоминаем, что следует есть сезонные овощи и фрукты!
Мясо/рыба/морепродукты: куриная грудка, индейка, лосось, треска или другая белая рыба, говяжья или свиная вырезка.
Молочные продукты: обезжиренное молоко (можно пить соевое или миндальное), йогурт, кефир.
Крупы: цельный овес, коричневый рис, гречка, ростки пшеницы, киноа, просо, овсянка, мюсли.
Хлеб: зерновой, хлебцы из коричневого риса или цельнозерновые.
Орехи: миндаль, кешью, грецкие орехи.
Консервы (их тоже можно есть!): фасоль, чечевица, тунец или лосось в собственном соку, кукуруза и горошек с низким содержанием соли, томатная паста.
Приправы: горчица, томатный соус без сахара, бальзамический, яблочный или рисовый уксус, лимонный сок, сок лайма, специи (тмин, мускатный орех, корица).
Масло: оливковое, подсолнечное, льняное, тыквенное (главное, чтобы они были натуральными!).
Напитки: зеленый чай или из порошка перуанской маки, черный кофе без сливок.
Примерный рацион на день:
Завтрак: полчашки овсянки, сваренной на воде, 2 ст.л. миндаля, 2 ст.л. сухофруктов, 2 ст.л. льняного семени или 1 ч.л. семян чиа.
Перекус: зеленое яблоко и горсть орехов (без соли и их лучше замочить перед употреблением).
Обед: овощной салат с маслом (небольшая пиала) и чашка соевых бобов (можно консервированных).
Перекус: 2 бутерброда (цельнозерной хлебец с козьим сыром и помидором).
Ужин: запеченная на гриле курица (150 г), запеченный картофель или батат (100 г) и 2 ст. л. соуса сальса.
Перекус: банан или хлебец с половинкой авокадо, политого бальзамическим соусом.
Тоски Рино не только на собственном примере доказала, что ее диета работает, но и приучила так питаться Николь Кидман и Анджелину Джоли, чьим фигурам и состоянию кожи можно позавидовать. Диетолог обещает, что за две недели, сидя на «Чистой еде» ты сможешь скинуть от 5 до 10 лишних кг. Процесс омоложения орагнизма будет запущен, но результаты появятся чуть позднее (гле-то через месяц). Кстати, Рино выпустила серию кулинарных книг, где представленно множество простых блюд. Но ты можешь и сама проявить фантазию, поэкспериментировав с разрешенными продуктами.