Многим известен такой целебный продукт, как семена льна с их уникальными оздоровительными свойствами. Они богаты незаменимыми для человеческого организма жирными кислотами Омега-3, лигнанами и клетчаткой. Между тем, есть несложный способ еще усилить исключительно лечебную ценность этого продукта!
Достаточно потратить совсем немного сил и времени, чтобы получить из льняных семян проростки. В таком виде они обладают большей биологической ценностью и будут крайне полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и защиты головного мозга. Проростки применяются также при аллергии, дисбактериозе и проблемах с суставами, незаменимы в питании беременных.
Сегодня купить пакетик с семенами льна можно как в любой аптеке, так и в отделах с диетическим питанием продуктовых магазинов или супермаркетов. Для проращивания достаточно закладывать за один раз 1-2 ст. л. семян, то есть 100-граммовой упаковки вам хватит больше чем на месяц регулярного употребления.
Проращивают семена льна между несколькими слоями белого ситца или бязи, разложенными на мокром блюде или подносе. Не забывайте постоянно увлажнять ткань, и уже на вторые сутки в половине семян проклюнутся первые ростки. Когда они достигнут длины 5 мм, их можно убрать в банку и хранить до пяти дней в холодильнике.
В лечебно-оздоровительных целях съедайте по 1 ст. л. проростков в день натощак перед завтраком. Проращивать их совсем несложно, поэтому лучше употреблять всё время свежий «урожай». Но есть способ и заготовить его впрок. Для этого льняные проростки нужно измельчить ножом или блендером и залить натуральным медом в пропорции 1 к 2. В таком виде они могут храниться до одного месяца.