Если вы не знали или не задумывались о пользе сала для молодых и пожилых…

21.12.2020 16:54

Вокруг соления сала, его способов, много дискуссий по поводу рецептов и их приоритетного выбора. Притом все активно интересующиеся убеждены в пользе этого продукта. Но так считают далеко не все.

Но давайте поступим так: оглянемся вокруг и у окружающих, (как говорят – в ходе случайного опроса) спросим – кто любит или не любит сало? Хочу предупредить заранее, что вы будете крайне удивлены: не любят сало самые толстые, тучные, даже с одышкой, люди! А вот худышки и со средним телосложением не прочь им полакомиться. Достаточно посмотреть на украинцев или итальянцев, у которых сало в почёте – толстяков среди них мало. А вот среди американцев, которые при слове «сало» панически закатывают глаза и с апломбом заявляют, что это чистый холестерин, жиробасов самый большой процент в мире.

От этого продукта многие отказываются, не давая себе труда задуматься о его свойствах а ведь в составе сала имеются очень нужные нам:

  • Витамин D, укрепляющий костную ткань и способствующий лучшему усвоению фосфора и кальция. Кроме того, этот витамин незаменим для выработки целого ряда гормонов.
  • Холин. Регулирует процент содержания в крови инсулина, оберегает от токсических атак печень. Но главное – поддерживает работу мозга и активирует его способность запоминать.
  • Жиры же просто дают нам энергию для жизни. Притом быстро насыщая и…оберегая от переедания!
  • Содержит легко расщепляемый вид холестерина (американцы, шах и мат!), ненасыщенные, крайне важные для жизнедеятельности, кислоты Омега 3 и 6. И карбоновую кислоту.
  • Комплекс витаминов A, D, E, PP, C, B, микроэлементы и минералы K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Источник