Гречаники готовят на Украине из фарша и гречки, пропорции можно варьировать по желанию.
Особенно вкусны гречаники с соусами!
Вам понадобятся:
- фарш из любого мяса — 550 гр;
- греча — 160гр;
- яйца — 2 шт;
- лук — 2 шт;
- соус томатный — 190 гр;
- соль, перец, мука, масло растительное — опционно.
Варим гречку, студим, в фарш вводим яйцо, 1 лук, соль, перец.
Все вымешиваем, вводим гречку, вымешиваем снова.
Делаем котлетки высокого типа, обваливаем в муке, жарим на масле.
Вторую луковку формируем полукольцами, обжариваем, вводим соус, томим.
Можно добавить приправы, чеснок. Закладываем котлетки и томим 22 минуты.