Этот десерт – настоящая находка для всех сладкоежек, а также для тех, кто бережёт фигуру. В нём вообще нет муки, так как состоит это лакомство практически из шоколада. Невероятная вкуснотища!
Плюс ко всему – ещё и готовится этот пирог всего за 10 минут вашего времени. Правда, конечно, потребуется ещё 2 часа, чтобы десерт полностью был готов.
Но каждая минута времени стоит того, чтобы в итоге насладиться изумительным шоколадно-шоколадным вкусом. Вам понравится этот рецепт, поэтому не забудьте сохранить!
Для приготовления потребуются следующие продукты:
Крупные яйца – 8 штук
Шоколад – 450 г
Масло сливочное – 230 г
Масло растительное – 1–2 ч. ложки.
Приготовление
Яйца взбейте миксером на высокой скорости так, чтобы их объём увеличился в два раза. Это займет примерно 5 минут. Используйте холодные яйца. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. После перемешайте. Лучше всего подойдёт тёмный или горький шоколад. Введите в шоколадно-масляную смесь примерно треть взбитых яиц. Затем добавьте половину оставшейся массы, перемешайте. Добавьте остальную яичную массу. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелите пергаментом, а стенки смажьте маслом. Снаружи оберните форму несколькими слоями фольги. Выложите туда шоколадную массу. Разровняйте поверхность. Поставьте в форму большего диаметра или другую посуду, которую можно использовать в духовке. Аккуратно залейте кипяток в большую форму. Он должен доходить примерно до половины формы с шоколадной массой. Количество воды подбирайте в зависимости от посуды, которую используете. Запекайте примерно 22–25 минут при температуре 160 °С. Пирог должен слегка подрумяниться, а на его поверхности — появиться тонкая корочка. Температура внутри десерта должна составлять порядка 60 °С. Готовый пирог остудите и оставьте в холодильнике на час-два. Примерно за 30 минут до подачи достаньте его из формы и выложите на блюдо. Нарезайте пирог острым ножом с тонким лезвием. Перед разрезанием опускайте лезвие в горячую воду и протирайте бумажным полотенцем.