Йогуртовый пирог: легкая выпечка, в которой не нужны мука и масло

11.04.2021 13:55

Этот десерт получается очень нежным, приятным по консистенции, с невероятным вкусом. Вы и ваши домочадцы буквально влюбитесь в него, пирог можно подавать с разными вкусными добавками: джемом, сгущенкой, сметаной, ягодами, полить шоколадом, присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • яйца - 4 шт;
  • сахар - 80 гр;
  • йогурт натурального типа - 330 гр;
  • крахмал кукурузный - 60 гр;

 

Способ приготовления

  1. Белки и желтки яиц кладем в разные емкости.

  2. К желткам вводим сахар и взбиваем до посветления желтков.

  3. Вводим туда же йогурт, вымешиваем и вводим все остальные компоненты.

  4. Все тщательно вымешиваем, масса должна быть абсолютно однородной.

  5. Белки взбиваем отдельно, пики должны быть устойчивыми.

  6. По ложке вводим белок в общую массу и вымешиваем, движения очень аккуратные.

  7. В форму кладем лист пекарской бумаги, вливаем жидкое тесто, равняем, придаем форму.

  8. Застилаем противень фольговым листом, вливаем кипяток и ставим форму для выпечки. Уровень воды - 2-2,5 см.

  9. Разогреваем духовой шкаф до 170 С и выпекаем десерт 40-45 минут.

  10. Духовой шкаф выключаем, дверцу слегка приоткрываем и оставляем пирог еще на полчаса внутри.

  11. Достаем, остужаем, ставим в холод на час.

  12. Убираем форму, присыпаем пудрой. Можно подавать с вареньем или шоколадом.

Источник