Кабачки с фаршем – быстро, легко и очень вкусно!

06.06.2021 08:27

Летом кабачки есть в изобилии – их можно купить повсеместно и совсем недорого. С этим овощем можно готовить самые разнообразные блюда и проводить кулинарные эксперименты. Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.

Какие нужно взять ингредиенты:

  • 3-4 кабачка;
  • Одну луковицу;
  • 350-450 г куриного фарша;
  • Одно или два яйца;
  • Соль, перец на ваш вкус;
  • Несколько томатов;
  • 50-80 г сухарей для панировки;
  • 50-70 г твердого сыра.

Далее описан очень простой и лёгкий рецепт приготовления кабачка.

  1. Если кабачки совсем молодые, их можно не чистить. Если же они покрупнее – нужно срезать кожуру.
  2. Кабачки порезать на кружки толщиной 1,5-2 см. При помощи чайной ложки убрать серединки из каждого кружка, серединки также можно вырезать маленькой стопкой.
  3. Кольца кабачков посолить, а серединки измельчить в блендере либо на мясорубке, добавив к ним лук.
  4. В измельчённую овощную массу положить фарш, добавить по вкусу соль и перец. Если масса жидковата, добавить в неё немного манной крупы и перемешать.
  5. Противень выстелить пекарской бумагой. Выложить на противень колечки кабачков и нафаршировать их приготовленной начинкой.
  6. Каждую заготовку смазать яйцом и присыпать сухариками.
  7. Порезать томаты кружочками и положить наверх на кабачки.
  8. Духовку разогреть до 180 °C и поставить кабачки запекаться на 35 минут.
  9. Потереть сыр. Через 35 минут запекания посыпать кабачки сыром и оставить в духовке ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
  10. Кабачки подавать на стол горячими. Перед подачей можно посыпать их мелко порезанной зеленью.

Источник