Очень сложно добиться того, чтобы бисквит получился воздушным, нежным, пышным. Каков же рецепт его приготовления? Все дело в том, что для того, чтобы бисквит не оседал, необходимо знать все тонкости и нюансы этого уникального процесса выпечки.
Чтобы испечь бисквет, нужно воспользоваться всего лишь несколькими ингредиентами:
- яйца — 4 штуки,
- соль — ¼ чайной ложки,
- 120 граммов муки и 6 столовых ложек сахара.
- А также 50 граммов молока с солью.
Как испечь:
Отделите желтки от белков. Белки обязательно посолите и взбейте при помощи миксера, пока не появится пена.
После этого нужно всыпать сахара и дальше взбивать еще минут пять, пока не образуется густая масса.
Настала очередь добавить желтки и взбивать дальше.
Всыпьте муку и влейте молока, все аккуратно смешайте.
Настала очередь выливать тесто в форму, после этого стукните им раза три по столу, чтобы избавиться от пустот. Благодаря этому бисквит поднимется равномерно и не станет опадать.
Время выпекания бисквита — полчаса при температуре 180 градусов. Вот и все — в итоге вы получите бисквит настолько пышный и высокий, что сами удивитесь. Заверните его в пакет и поставьте в прохладное место на несколько часов. Уже с утра лучше формировать из него торт.