Я часто задавала себе вопрос: зачем на прилавках многих магазинов продают куриные лапки? Лично я их в приготовлении блюд практически не использую и как выяснилось зря. Решила поговорить на эту тему с более старшим поколением. И что вы думаете, мне открылся просто кладезь знаний в этом направлении.
Оказалось, что куриные лапки несут в себе много пользы. Из них можно приготовить немало вкусных блюд. Теперь я стою и подсчитываю сколько могла бы сэкономить, знай все это я раньше.
Целебное действие куриных лапок
В их состав входит большое количество коллагена, который быстро усваивается организмом. Оказывается этот продукт лидер по содержанию коллагена. Многие женщины гонятся за эластичностью и молодостью кожи. Все просто, дорогие красавицы. Просто включите в свой рацион куриные лапки. Коллаген помимо молодости принесет вам легкое усвоение белка , укрепит стенки сосудов и простимулирует выработку эритроцитов.
Ученые выяснили, что этот продукт способен благоприятно действовать на человеческий организм. Пусть вид у лапок не очень, зато внутри их кладезь полезного. Они содержат в себе фосфор, калий, магний и витамины группы В.
10 причин почему вам нужно употреблять куриные лапки
способствуют быстрому заживлению ран
нормализуют гормональный фон
омолаживают организм
укрепляют иммунитет
способствуют снижению высокого давления
укрепляют кости и суставы
нормализуют метаболизм
делает ногти крепкими
помогают избавиться от болезни десен
благоприятно влияют на нервную систему.
Особенно полезны куриные лапки в зрелом возрасте. Они помогают укрепить суставы и сухожилия.
Хотим вам поведать о нескольких рецептах блюд из куриных лапок. Выходит, что из такого неприглядного продукта получаются очень вкусные блюда.
Суп на основе куриных лапок
Такой суп вы можете приготовить ,чтобы разнообразить свой рацион, но не исключено, что он может вытеснить ваши любимые лакомства.
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г куриных лапок
1 шт. моркови
2 шт. луковицы
3 шт. картофеля
100 г лапши
1 пучок петрушки
2 ст.л. растительного масла
2 шт. лаврового листа
соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лапки хорошо прокалить на огне и удалить кожу и ногти.
Залит водой и поставить закипать. После закипания снять пену.
Морковь нарезать кружками, а луковицу разрезать пополам. Помните, что у вас в запасе есть еще одна луковица. Добавить специи и лавровый лист. Кипятить бульон пока не приготовиться. Достать лапки, а бульон необходимо хорошо процедить.
Вторую луковицу обжарить на масле.
Картофель нарезать кубиками. Возьмите новую кастрюлю. Залейте туда бульон, куриные лапки и еще раз дайте закипеть. Затем добавить картофель и лук.
Когда картофель будет готов, добавьте лапшу.
В готовый суп добавьте свежую петрушку.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом.
Холодец приготовленный из куриных лапок
Не спешите избавляться от лапок. Лучше хорошенько их промойте и залейте водой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г куриных лапок
400 г куриной грудки
2 шт. луковицы
10 шт. перца горошком
4 ш. лаврового листа
1 шт. соленого огурца
1 пучок зелени
соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лапки хорошо ошпарить кипятком, промыть. Залейте водой и доведите до кипения. Затем первую воду слить и залить второй. Жидкость должна покрывать лапки на 7 сантиметров выше. Варите бульон в течении пяти часов.
Снимайте во время готовности пену. Затем добавьте лавровый лист, пе6рец горошком, луковицу. Снимите крышку и продолжайте варить.
После готовности, бульон нужно хорошо процедить.
В другую кастрюлю поставьте вариться куриную грудку. Когда она будет готова, порежьте ее на мелкие кусочки.
Измельчить зелень и соленый огурец. СМешать все составляющие и распределить по тарелкам. Каждую тарелку залить бульоном. Оставить на некоторое время, чтобы застыло.
Если знаете еще варианты приготовления лапок, делитесь в комментариях.