Такая скумбрия приятно удивит своим сливочным вкусом, приобретенным благодаря молоку. Рыбка получится супер-сочной без всякого масла. Готовится она не больше 20 минут, а вкус фантастический!
Кроме этого лук и бульон к скумбрии получатся тоже невероятно вкусными! я терпеть не могу вареный лук, но в этом варианте он получается слегка хрустящим, без своего специфического привкуса и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Рекомендую приготовить и убедиться в правдивости моих слов!
Какие продукты будут нужны:
- Две скумбрии;
- 500-600 мл молока;
- 4-5 горошин душистого перца;
- Соль в зависимости от вкуса;
- 1-2 лавровых листика;
- Острый перец в зависимости от вкуса и желания.
Приступаем к процессу приготовления:
Для начала разморозьте рыбу, но не до конца, чтобы легче было удалять все лишнее (голову, плавники, хвост, внутренности). После ее тщательно промойте, чтобы не осталось черной пленки.
В сковородку либо кастрюлю налейте молоко, положите все специи, посолите и поместите на огонь.
Лук и острый перец порежьте в виде колец. Все это вместе с рыбой отправьте в кипящее молоко и закройте крышкой.
После того, как молоко начнет кипеть, уменьшите огонь и варите скумбрию с луком 5-7 минут. После выключите огонь и пусть рыба дойдет (на это нужно 10 минут).
Переложите скумбрию на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте.