2021 – по восточному гороскопу будет годом белого Быка. Его ещё «металлическим» называют. Чем задобрить великана? Наверняка такой вопрос встанет перед многими домохозяйками в канут Нового года. Дело упрощается, если знать о его предпочтениях:злаки, фрукты, овощи. То есть простая и разнообразная еда.
Салат «Бычок»
Ингредиенты
- 600 г куриной печени
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 соленых огурца
- 100 г сыра
- 6 яиц
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. 9%-го уксуса
- майонез
- соль по вкусу
Ингредиенты для украшения
- ржаной хлеб
- маслины
- кусочек цедры апельсина
Приготовление:
- Отвари печень
- Отвари картофель и морковь
- Лук нарежь четвертькольцами в миску, добавь 9% раствор уксуса, ч.л. сахара и150 мл воды, и оставь так на 15 минут
- В широком плоском блюде майонезом нарисуй контуры головы быка
- Натёртый на крупной тёрке отварной картофель выложи внутри контура, нанеси поверх майонезную сетку.
- Из мелко нарезанных огурцов выложи второй слой.
- Третьим слоем уложи натёртую на крупной терке морковь и покрой её ещё одной майонезной сеткой.
- Натри на тёрке отварную печень, выложи поверх моркови, подсоли и немного смажь майонезом.
- Выложи лук.
- От сваренных вкрутую яиц отдели белок, натри отдельно белок и желток, белок выложи поверх лука.
- Белок покрой слоем тёртого сыра, сверху намажь лопаткой и разровняй тонкий слой майонеза.
- Верхняя часть головы покрывается тёртыми желтками, нижняя – остатками белка. Уши и рожки сделай из ржаного хлеба, глаза и ноздри – из маслин, а из апельсиновой корки – колечко, и вставь его в нос.
Салат «Дед Мороз»
Ингредиенты
- 200 г крабовых палочек
- 200 г красной рыбы
- 150 г риса
- 100 г твердого сыра
- красный болгарский перец
- помидор
- майонез
Понадобится умение рисовать, хотя бы по образцу.
- Отвари рис, пусть пока остывает
- Пояс, шапку и рукавицы для Деда Мороза вырежи из красного болгарского перца..
- Мелко нарежь в отдельные посудины крабовые палочки, помидоры, сотатки перца и красную рыбу.
- Начинай выкладывать салат слоями: рис – крабовые палочки – красная рыба.
- Лицо Деда Мороза делается из сыра, шуба – из рыбы, борода и брови – из риса, глаза можно сделать из четвертушек маслин или горошков чёрного перца, нос из остатка болгарского красного, и туда же уложи рукавицы, пояс и шапку