Сегодня я хочу рассказать о своем методе хранения чеснока. В нем нет ничего сложного и дополнительных ресурсов не нужно, например, соли и муки.
Но есть один минус – данный способ не предназначен для хранения большого количества чеснока. Но моей семье достаточно. Чеснок сохраняется свежим до мая лета. А если повезет, то и до нового урожая.
Хранится у меня чеснок в горшке из глины. И все.
Когда я была в очередной поездке, то приобрела этот глиняный горшок. Самый обыкновенный, наш русский, народный. Правда, тогда я не думала, как буду его использовать. Горшочек довольно вместительный – на три литра.
Выяснилось, что для готовки он не подходит, так как не глазированный и большой. И я его поставила на подоконник в качестве декора, ведь девать его было некуда. И когда мы собрали урожай чеснока, то я его сложила в горшок, чтобы он без дела просто так не стоял. И забыла.
Вспомнила я о чесноке в горшке, когда уже была весна, а последний чеснок скончался в холодильнике. открыла горшок, заглянула и моему удивлению не было предела – чеснок был словно только что собранный с грядки. Никаких признаков увядания, все головки крепкие и тугие. Даже корней не пустил.
Постепенно мы его использовали до нового урожая. Всю зиму горшок стоял на окне.
Я не знаю точно, в чем заключается такой прекрасный результат. Может быть, из-за того, что глина дышит и поддерживает микроклимат, который подходит чесноку. И к тому же, на подоконнике прохладно.
Я попробовала хранить чеснок в глазированном горшке, но он быстренько загнил. Поэтому горшок, который покрыт глазурью, не подходит для этого.
В трехлитровый горшок умещается довольно много чеснока. Мы его начинаем использовать в феврале-марте, когда остальной чеснок уже перестал сохраняться.
Вот так обычный глиняный горшок стал для нашей семьи палочкой-выручалочкой в сохранении чеснока.