Карин Калабрис управляет собственной сетью ресторанов здорового питания и сама же выступает для них лучшей рекламой. В свои шестьдесят девять она доказывает, что отказ от вредных и лишних продуктов работает на красоту намного лучше, чем пластическая хирургия.
Карин Калабрис часто приходится слышать, что ее подтянутая фигура и внешний вид — следствие генетической предрасположенности. Поэтому она всякий раз терпеливо объясняет, что все как раз наоборот.
— На самом деле все женщины в моей семье с возрастом набирали лишний вес и жили очень мало, — говорит она. — Моя мама умерла в сорок девять лет, бабушка — в пятьдесят, прабабушка — в шестьдесят. Только я прервала эту цепь. При этом нельзя сказать, что мне повезло со здоровьем: в детстве у меня было много проблем с пищеварением. То, как я выгляжу сейчас, это мой личный выбор.
Личный выбор Карин Калабрис касается в первую очередь сознательного выбора еды. Из-за проблем с желудком в юности она стала пить много овощных соков и так увлеклась растительными продуктами, что стала вегетарианкой.
Это не означает, впрочем, что она питается исключительно овощными салатами и печально жует стебель сельдерея. На такой диете, признается она, долго бы не протянула. Полезная еда должна быть в первую очередь вкусной и разнообразной.
Карин Калабрис начала выдумывать интересные рецепты вегетарианских блюд, на которые было бы не грустно смотреть, и довыдумывалась до того, что открыла собственную сеть ресторанов.
После пятидесяти Карин практикует сыроедение — то есть она полностью отказалась от приготовления и термической обработки продуктов.
В отличие от многих адептов этой системы питания, она совершенно не навязывает этот свой выбор окружающим. Карин говорит, что совсем не обязательно полностью отказываться от приготовленной пищи.
— Рацион среднестатистического человека сейчас только на десять процентов состоит из сырых продуктов, — поясняет Карин Калабрис. — Я не призываю всех становиться сыроедами, просто постарайтесь есть как можно больше свежего.
Если увеличить это соотношение хотя бы до тридцати-сорока процентов, вы почувствуете себя намного лучше и заметите, что стали лучше выглядеть.
Внешность — прямое отражение того, что происходит внутри нас.
Конечно, чтобы сохранять себя в форме, Карин занимается спортом, но всем физическим упражнениям она предпочитает танцы.
— Я называю это «радостным движением», — поясняет она. — Мне нравится танцевать, и я считаю, очень важно получать от движения удовольствие!
Нам есть, чему поучиться у этой прекрасной женщины!
Источник: theageofhappiness.com