Всё, что вам понадобиться да приготовления это:
- о,5 кг. филе куриного;
- 70 грамм. любого твёрдого сыра;
- 4 ст. ложки сметаны;
- 150 грамм шампиньонов (небольших);
- 1 яйцо;
- соль, перец, чеснок(4 зубка).
Приготовление:
- Аккуратно разделайте мясо
- Порежьте филе вдоль, для образования длинных кусочков. С филейной части должно получиться около 6 заготовок равного размера. накрываем их пищевой пленкой и тщательно отбиваем специальным молоточком.
- Перчим и солим подготовленные кусочки филе, оставив их мариноваться на период подготовки сыра и грибов.
- Приготовьте заправку к мясу. Для этого мелко нарезаем грибы и натираем сыр. С помощью чеснокодавки измельчаем 4 чесночных зубчика, которые перемешиваем со сметаной, сыром и грибами.
Совет: сметану можно заменить на майонез.
- Соедините мясо и сырно-грибную заправку, которая аккуратным слоем наноситься вдоль кусочков филе.
- Сворачивайте получившуюся заготовку в рулет, чтобы начинка оказалась с внутренней стороны.
- Готовые рулеты поместите в предварительно смазанную растительным маслом форму.
- Смажьте верхнюю поверхность заготовок яично-сметанной смесью, накройте фольгой и поместите в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.
- Снимите с формы фольгу и доведите блюдо до готовности, что потребует еще около 15 минут.