Давно живу, скоро 55 годиков и сравниваю былые «застойные» времена и «победоносные»сегодняшние … Во сколько обходился новый год при тех зарплатах и как обстоят дела сегодня . Как отмечали, отдыхали и в настоящий момент. Это ведь показатель трудовых достижений последних десятилетий. Забыл уточнить — живу в России всю жизнь (или прожил)
В магазинах для жизни и праздников было всё ! И всё настоящее и небалованное от молока, водки до всяких разных копчёностей и деликатесных закусок… Рассказываю о тех «застойных» временах при Л.И. Брежневе, в которых когда то жил и видел с рождения
НА НАШЕМ СТОЛЕ В СССР
- Из спиртного — Советский «шампусик», водочка или свой самогон настоянный на лимонных и апельсиновых корках
- Горячие блюда — пюре, жареные большие куски свинины и тушёная курица
- Холодец !!! — это сбывающаяся мечта на новый год, который готовили и готовят в каждой семье по своему, а моя матушка Валентина Павловна это делала лучше всех ! Вкуснее ни где ни ел и сам так же готовлю .. Могу пару тарелок или небольшой противень съесть за один присест..)))
- Нарезки
сало
незабываемая сырокопчёная свиная и варёная докторская колбасы карбонат и буженина
сыр пешехонский
лимончик под сахарным песком
яйца под майонезом - Салаты
оливье
морковь с чесноком и майонезом
свекла с чесноком и майонезом
редька с майонезом
квашеная капуста с добавкой сах. песка, луком и ароматным подсолнечным маслом……пальчики оближешь !
рыбный из консервов «сардина»
картофель отварной в сметане с репчатым луком и зеленью
грибы «грузди» с луком в сметане — ну ооочень вкусно !
Кстати, почти в каждой семье овощные закуски были со своего огорода
- Из рыбы
селёдка «под шубой» ..пишу, а сам слюну глотаю..))) ..любименьшее блюдо в новогоднюю ночь !!!
селёдка с луком нарезанная дольками, по краям икра или молока, полита соусом из ароматного подсолнечного Кубанского масла с горчицей, сахарным песком и уксусом. Когда селёдка постоит в рассоле ..м.м.мм — ё..ё..ё — вкуснотища !
малосолёная форель (присылала родня с Мурманска)
минтай жареный
шпроты в баночке — о как я любил те незабываемые прибалтийские
треска отварная в уксусе — любимое блюдо моего папани, кто не пробовал многое потерял …
- Соления разные — маринованные и солёные помидоры, огурцы, красный перец
- Икра красная зернистая … вот только не помню, была ли икра в магазинах … у нас дома была, но от куда? .. наверное всё же из ресторана ..
- Соусы и специи — соль, перец, хрен, горчица, майонез, аджика
- На десерт
мандарины
апельсины
яблоки
шоколад
шоколадные конфеты
пирог с черничным вареньем типа сегодняшней «шарлотки»
пирожки с яйцом и капустой или печенью делали, но не всегда … - Напитки (тоже заготовки со своего участка)
компот из слив
компот из красной и чёрной смороды
клюквенный сладкий морс
томатный сок
Вроде ничего не забыл …
Мы весело росли, а убранство стола не менялось
КАК ОТМЕЧАЛИ НОВЫЙ ГОД В СССР
После 12 ударов колоколов в телевизоре, дверь не закрывалась и друзья с товарищами «табунами» приходили поздравлять и праздновать ..
Новый год любил отмечать дома в кругу семьи как и все , с разницей, до 1.30 ночи из дома ни ногой … ближе к часу собиралось 15 — 20 человек
Пока шли ко мне и родителям, поздравляли всех кто встречался ..и если у кого дорога длинная, то некоторые «допоздравлявшись» не доходили до цели … Весело и по настоящему счастливый праздник новый год !
С песнями и плясками ! Гармошки играли то тут то там … все знали, кто это играл… и пытались затянуть в свою компанию или присоединялись..
С другими встречались на ёлке и продолжали отмечать ..ходили туда сюда ..а к 4 ночи почти все разбредались по «норам» …
Утром по новому..)))
НА МОЁМ СТОЛЕ В 2020 г
Что вижу сегодня на новогоднем столе ?
Отмечаю 2020 год ! ..Ууу-ра !
Из спиртного, собственноручно настоянная спиртовая 41-42 гр. настойка замечательного качества..на утро голова не трещит и не штормит ..
Остальное тоже самое, кроме красной икры — её беру сразу килограмм, ем ложками и друзья с родственниками охотно помогают..
КАК ОТМЕЧАЕМ НОВЫЙ 2020 ГОД
Кроме соседей никто не приходит и поэтому двери закрыты!
РАЗНИЦА «ТОГДА» И «СЕГОДНЯ»
- Тогда в СССР при зарплате 80-160 рублей стол обходился в 15 -20 рублей с кучей гостей из друзей и родственников (кто что по договорённости приносили с собой)
- Сегодня при зарплате 14-16000 обходится в 5-7 тысяч рублей (без красной икры, многочисленной родни и друзей ) Может всё дорого из за непомерных налогов, что перестали люди радоваться жизни в полном объёме ?
Можно увидеть, жизнь стала намного дороже, но не сама жизнь, а прожить ! Никто давно друг к другу в гости не ходит и в новый год на улицах почти тишина. Не знаю какое ждёт будущее нас, детей и внуков , но вообщем то предположить уже не сложно
Читайте комментарии, там очень много интересного !
Я в интернете » Хозяйство Воронова»