Пицца является одним из самых популярных блюд в мире. Вряд ли найдутся люди, которые никогда о нем не слышали. Родиной пиццы является Италия. И жители этой страны очень гордятся тем, что это национальное блюдо.
Пицца представляет собой круглый открытый торт, покрытый в классическом варианте плавленым сыром (обычно моцареллой) и помидорами. На сайте Смайл пицца (https://www.smilepizza.com.ua/) вы можете ознакомится с разновидностью этой блюди и заказать на дом.
Так как же появилась пицца?
Подобное блюдо уже существовало среди древних римлян и греков. Это было блюдо, разложенное на ломтики хлеба. Хлеб с добавками молочных продуктов, овощей, оливок, сыра и мяса входил в рацион римских легионеров.
В 1 веке до н. э. Марк Апицы написал книгу, в которой представил многочисленные рецепты для «прародителей» современной пиццы. В различные комбинации на тесто были помещены: перец, чеснок, орехи, мята, куриное мясо, сыр, оливковое масло.
В 1522 году помидоры были завезены в Европу. Так в Италии начали готовить почти классическую пиццу. Два столетия спустя появились специальные люди, которые готовили пиццу для крестьян. Они называли их пиццайоло. В 1772 году монарх Фердинанд I прошел через Неаполь инкогнито и был голоден. Король отправился в институт Антонио Тесты. Фердинанд был в восторге от вкуса и разнообразия блюд. Он даже пытался представить пиццу на королевской кухне, но это закончилось неудачей. Супруга возражала против появления блюд простых людей в королевской диете.
Через некоторое время другой монарх Фердинанд II тоже любил пиццу. И король решил привить сочувствие к блюду в женской части двора. Он пригласил королевских поваров на секретную встречу и попросил их выяснить, как приготовить пиццу. Проблема заключалась в том, что тесто для этого блюда замесило ноги. И это категорически недопустимо в королевской кухне.
Спаддачини проделал отличную работу. Теперь тесто взбивали с помощью бронзового пестика, а для поглощения пиццы использовали четырехзубую вилку. И вот наступил день рождения Маргариты Савойской. Розина Бренди и Рафаэль Эспозито (семейная пара дворцовых кулинаров) приготовили огромную чудо-пиццу к тридцатилетию королевы. Естественно, ей дали имя императрицы. После празднования Маргарита стала самым популярным блюдом при королевском дворе.
Пицца «Маринара» и «Четыре сезона» также появилась на королевской кухне.
На данный момент существует более двух тысяч разновидностей блюд. И мы можем с уверенностью сказать, что родиной пиццы является Италия. Именно Неаполь подарил миру это кулинарное чудо. В 19 веке пицца прибыла в Америку благодаря итальянским иммигрантам. Но распространение было широко распространено после Второй мировой войны. Там была доставка на дом этого продукта. А пищевая промышленность производила полуфабрикаты для пиццы в больших объемах.