В разгаре пора закруток, время создания запасов вкуснейших консервов на зиму. Да и кто не любит полакомиться маринадами из огурцов и салатиков?
Ингредиенты на 3-литровую банку
- 2 кг помидоров
- 50 г корня хрена
- 2 зонтика укропа
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. порошковой горчицы
- 1 кислое яблоко
- 1 л воды
- 2 ст. л. поваренной соли
- 1,5 ст. л. сахара
- листья вишни и смородины
Как готовят
- Моем помидоры, режем чеснок тонкими пластинами и мельчим хрен. Луковицу режем пополам.
- Яблоки крошатся мелкими кубиками.
- На дно простерилизованной банки уложить специи, сверху помидоры.
- Приготовь рассол из воды, укропа, вишнёвых и смородиновых листьев, соли и сахара. Вскипяти сё это и залей помидоры в банках.
- Прикрой банки крышками и дай так постоять 15 минут – а потом слей рассол обратно в кастрюлю и снова вскипяти его.
- Залей снова кипящим раствором банки и добавь в них горчицу.
- Закрути крышки и после остывания отправь в место хранения на зиму.