Благодаря этому рецепту, вы перестанете покупать колбасу в магазине. Готовится очень легко и из простых продуктов. Зато результат просто потрясающий! Сальтисон можно есть с хлебом, как бутерброд или подавать с гарниром, как основное блюдо. Очень вкусное блюдо, обязательно его приготовьте!
Для сальтисона нужны следующие ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 60 г желатни;
- 3 ст. л. куриного бульона (можно заменить водой);
- Соль, черный перчик и специи в зависимости от вкуса.
Пошаговое приготовление сальтисона:
Мясо промойте и порежьте средними кусочками. Переложите филе сразу в форму для запекания (лучше всего подойдет прямоугольная, как для кекса) и добавьте, соль, перчик и приправы (паприка, куркума, острый перец, специи для курицы и так далее). Также можно добавить измельченное мясо с куриной голени, так сальтисон получится более сочный и жирненький.
Затем выдавите чеснок и тщательно помешайте. Дайте мясу постоять 15-20 минуточек.
В это время в куриный бульон добавьте желатин или можете взять обычную воду.
Залейте желатиновой смесью филе и плотно накройте форму фольгой. Можете запекать. Готовьте в течение 60 минут при 180°.
Затем извлеките сальтисон из духовки, дайте остыть и поставьте на несколько часов в холодильник.
Подавайте сальтисон с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!