Смешала муку с картофелем и отправила на 10 минут в духовку. Быстро и вкусно!

11.02.2020 15:17

Такое тесто подходит для разнообразной выпечки, например, пирожков, лепешек и булочек. Отличная закуска к супу или в качестве дневного перекуса, к чаю.  Его можно использовать на любой вкус – жарить, печь и готовить на пару! Выручит в любой ситуации!

Приготовить тесто очень легко. Не переживайте, оно получается у всех. Картофельное пюре берем из остатка обеда или готовим свежее. Я саму картошку использую для теста, а воду из под нее, для приготовления постного теста на дрожжах.

Перечень продуктов:

  • Картофель – 350 грамм
  • Оливковое масло – 20 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Разрыхлитель – 5 грамм
  • Соль

Картофель готовим как обычно на пюре.
К нему добавляю оливковое масло. Если у Вас нет, то ничего страшного. Подойдет любое растительное масло. Обязательно солим.

В небольшое количество муки добавляем разрыхлитель и высыпаем в картофель. И начинаем месить тесто.

Затем еще кладем муку и продолжаем месить. Тесто нежное, послушное и не прилипает к Вашим рукам.

В холодильнике тесто хранится до двух дней. Можно и заморозить. На качество изделия это никак не влияет.

Что можно приготовить из такого теста:

  1. Лепешки (я называю их «печенье»). Тесто раскатывается тонким слоем, нарезаем хаотичными кусками и запекаем в духовке не больше 15 минут, при 180 градусах. Когда образуется румяная корочка, можно извлекать.
  2. Те же лепешки, только жаренные на оливковом масле.
  3. Пирожки. Начинка может быть любая, только несладкая. Жарим на растительном масле.
  4. Пирожки, но уже, приготовленные, в духовке.
  5. Пирожки на пару. Формирую небольшие шарики из теста и готовлю их в пароварке 10 минут. По желанию, можно положить туда начинку.
  6. Не бойтесь экспериментировать. У Вас все получится. Такое тесто идеально подходит в пост

Источник