Это сытное блюдо можно смело подавать без гарнира – оно вполне самодостаточное. если вам хочется удивить гостей или близких, но под рукой только простые продукты – этот рецепт для вас.
Вам понадобятся:
- картошка – 3 шт;
- фарш – 0,5 кг;
- чеснок – 1 з;
- моцарелла – 160 гр;
- петрушка, паприка, соль, перец – опционно.
Для “Бешамель”:
- масло сливочное – 5 ст л;
- мука – 3 ст.л;
- молоко – 750 мл;
- соль – 2ч л;
- мускатный орех – по вкусу.
Молоко и масло по отдельности ставим на огонь, в масло вводим муку, вымешиваем и жарим. Молоко вводим тонкой струйкой, кипятим, варим 10 минут, приправляем, вымешиваем.
Рубим зелень, вводим к фаршу, приправляем чесноком солью и перцем, вымешиваем. Картошку варим, но не до окончательной готовности, рубим слайсами. В смазанную форму кладем слайсы – по дну и бокам. Делаем колобки из фарша и размещаем по картофельным кругам. Вливаем соус, присыпаем сыром. Запекаем 20 минут при 200 С.