Это тесто подойдет для рулетов с любой начинкой: овощной, сладкой, рыбной, мясной. Месить его невероятно быстро, вкус получается потрясающий, чем-то напоминающий армянские пироги.
Пошаговый фоторецепт
Вам понадобятся:
- вода -0,5 ст;
- мука – 2 ст;
- масло подсолнечное – 0,5 ст;
- сахар – по вкусу;
- яйцо – 1 для смазывания;
- апельсиновые цукаты – по вкусу.
Соединяем все компоненты в емкости, используем для отмеривания один стакан. Первой идет мука, затем вода и масло.
Вымешиваем все спатулой так, чтобы сформировался круглый колобок.
Кладем его на стол и раскатываем до 3 мм в толщину. Муку можно не использовать, так как тесто не липнет. Начинку для рулета готовите любую, какую хочется. В данном варианте апельсиновые цукаты в сиропе.
Располагаем начинку так, чтобы сиропа было немного, иначе он будет вытекать и сворачиваем рулет. Защипываем краешки, промазываем сверху взболтанным яйцом , присыпаем сахаром.
Готовим в духовом шкафу при 180 с 40 минут.