ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 50 МИНУТ
Хотите попробовать настоящую итальянскую уху с морепродуктами? Тогда Вам надо запастись ингредиентами, которые описаны в этом рецепте. А остальное лишь дело техники. Процесс приготовления, несмотря на то, что блюдо это заморское, очень простой. Следуя моим рекомендациям, Вы легко с ним справитесь. А результат поразит и Вас и ваших домочадцев.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 гр. помидоров
- по 200 гр. моллюсков, морского петуха, осьминога
- 140 гр. креветок
- 120 гр. рыбы солнечник
- 100 мл. белого сухого вина
- 55 гр. оливкового масла
- 4 гр. перца чили
- 20 гр. петрушки
- 20 гр. чеснока
- 20 гр. мидий
- перец черный молотый, соль
- несколько горошин черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжарить немного в сотейнике чеснок, петрушку.
2. Влить вино, добавить кусочки осьминога, готовить около 10 минут.
3. Вложить нарезанного на куски морского петуха, через несколько минут добавить солнечника.
4. Немного потушив, добавить креветки, мидии и моллюсков.
5. Помидоры нарезать кубиками, отправить в сотейник.
6. Добавить измельченный перец чили, перец горошком, подсолить, тушить 30 минут.
Эта уха станет еще вкуснее, если ее подать с кусочками обжаренного хлеба, натертого чесноком.