Люблю блюда, когда мясо и гарнир готовятся одновременно. Это экономит время и получается вкусно. Вот один из таких рецептов. Запеканка получается сытной и вкуснейшей. Мужчинам очень нравится.
Фарш может быть любой, но слишком жирный лучше не брать. Картошку обязательно предварительно отварить до полуготовности. Это сильно сократит время запекания.
Приготовление:
К фаршу добавляем мелко нарезанный лук.
Вбиваем 1 яйцо, солим и перчим. Хорошо размешиваем.
Формируем из фарша круглые шарики.
Картофель очищаем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
Подготовим заливку. В миске соединяем 2 яйца и сметану, взбиваем вилкой.
Добавляем соль и перец по вкусу, вливаем немного воды и снова хорошенько взбиваем.
Когда картофель остынет, нарезаем тонкими кружками.
Берем подходящую форму для запекания блюда. На дно выкладываем картофельные кружки.
Сверху – мясные шарики.
Между шариками и по краям тоже размещаем картошку.
Заливаем подготовленной яично-сметанной заливкой. Отправляем в разогретую духовку (180 С) примерно на полчаса.
Затем достаем и присыпаем сверху тертым сыром. Снова отправляем в духовой шкаф до готовности и румяности.
Готово!
Немного остужаем, нарезаем на порции – и к столу!
Что потребуется:
- 5-6 шт. картофеля среднего размера;
- 700 г мясного фарша;
- 1 яйцо;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- соль, специи – по вкусу.
Для заливки:
- 2 яйца;
- 3 ст.л. сметаны;
- 100 мл воды;
- соль, перец – по вкусу.
Приятного аппетита!