Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню и сделать его более здоровым, так как не содержат консерванов и красителей. Такие соусы станут отличной альтернативой покупным.
Соус для гурманов: 3 рецепта
Имбирно-Томатный Соус с Морковными Палочками
Этот соус является естественным сочетанием вкуса для сладкой и нежной моркови.
Ингредиенты:(на 4 порции)
- оливковое масло
- 1 кг. крупной моркови, нарезанной соломкой
- тертый свежий имбирь
- 800 гр. целых очищенных помидоров, измельченных вручную
- неплотно упакованные листья свежего базилика, разделенные
Приготовление:
Основной Белый Соус или Соус Бешамель
Используйте этот соус в качестве основы для запеченных макаронных блюд или суфле.
Ингредиенты:(на 2 порции)
- ¼ стакана сливочного масла или растительного масла
- ¼ стакана клейкой или сладкой рисовой муки
- 2 стакана обезжиренного молока
Приготовление:
Зеленый Соус Песто с Перцем
Очень важно то, что шпинат помогает смягчить остроту садового хрена или рукколы, которые использованы в этом соусе.
Ингредиенты: (на 4 порции)
- ¼ стакана неочищенных кешью
- ¼ стакана сыра пармезан
- 3 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
- 2 стакана садового хрена или рукколы
- 2 стакана листьев шпината
- ½ стакана оливкового масла
- ½ чайной ложки соли, по желанию
Приготовление:
Готовьте с любовью!econet.ru
Автор: Инна Зверкова