Выпивать – полезно! (Немного...)
Люди пьют алкоголь тысячи лет во время торжеств и духовных церемоний, используют в кулинарии, как антисептик и анальгетик, на нем же настаивают лечебные растения для повышения их свойств, пишет Huffington Post.
В современном мире люди чаще обращаются к алкоголю, как к успокоительному, чтобы справиться с беспокойством и стрессом.
Алкогольный напиток может быть действительно полезен для вас в умеренных количествах. В зависимости от вашего состояния здоровья, концентрации алкоголя и того, с чем он смешивается, умеренное количество алкоголя может принести пользу здоровому организму различными способами.
5. Слабоалкогольные коктейли (алкопоп).
Виноградный сок (менее 0,1% спирта), виноматериалы (от четырех до семи процентов спирта) и винные бризы (от четырех до семи процентов спирта) производятся путем объединения вина или ликера, сахара и фруктового сока в газированный напиток. У него почти нет питательной ценности, а высокое содержание сахара делает эти напитки не очень хорошим выбором.
Содержание фосфорной кислоты в газированных напитках может ухудшать усвоение кальция в и уменьшать минеральную плотность кости. Люди с сердечными заболеваниями, диабетом или остеопорозом должны избегать этих видов алкогольных напитков.
4. Шампанское и игристое вино.
Игристое вино содержит от 8 до 12 процентов спирта на порцию и производится из вина. Второй процесс ферментации вина происходит в бутылке, улавливая побочные продукты углекислого газа для получения пузырьков.
Антиоксиданты (то есть полифенолы) можно найти в игристом вине с немного меньшим содержанием сахара, что делает его потенциально полезным для снижения артериального давления, сердечных заболеваний и профилактики рака.
Тем не менее, игристое вино часто кислое и может повредить зубную эмаль и ухудшить пищеварение. По этой причине игристым вином злоупотреблять не следует.
3. Пиво.
Пиво может содержать значительное количество магния, селена, калия, фосфора, биотина, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Как правило, чем темнее варево, тем больше питательных веществ.
Также в пиве есть естественные антиоксиданты, образующиеся при нагревании ячменя или солода. Хмель содержит флавоноидные антиоксиданты (ксантогумол), которые, как показывают исследования, помогают предотвратить рак.
Пиво в умеренных количествах (один или два стакана в день) может уменьшить сердечные заболевания, менопаузальные приливы, остеопороз и предотвратить возникновение камней в почках.
Интересным фактом является то, что содержание алкоголя в пиве ограничено дрожжами до 10% спирта, однако разными способами можно увеличить концентрацию алкоголя до 32% - и это еще без водки!
2. Вино.
Вино является одним из самых распространенных и часто употребляемых алкогольных напитков во всем мире.
Искусство изготовления вина включает более длительный процесс брожения, чем пиво, потому что дрожжам нужно больше времени, чтобы переработать сахар в винограде и превратить его в спирт. Белое вино использует только сок винограда, а красное вино включает кожу и семена.
Интересно, что вино содержит меньше минералов и витаминов, чем пиво. По сравнению с белым вином, красное содержит больше калия, железа и антиоксидантов.
Один-два бокала вина в день могут быть полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина и даже рака. Однако люди с аллергией или чувствительностью к танину (например, с дефицитом фермента алкогольной дегидрогеназы) должны избегать употребления вина и других подобных алкогольных напитков.
1. Крепкие напитки.
Дистилляция отделяет воду от спирта, в результате чего концентрация алкоголя в некоторых напитках превышает 20%.
Есть большое разнообразие таких напитков с уникальными вкусами и ингредиентами. Наиболее распространенными являются:
- Водка (от 35 до 50% спирта): чистый спирт девяносто шести процентов, разбавленный примерно до 40%, производится из пшеницы или картофеля.
- Джин (алкоголь 37,5%): водочная настойка с можжевельником и другими ботаническими ароматизаторами.
- Текила (от 40 до 50% спирта): тип мецкального спирта из Мексики, сделанный из синей агавы.
- Коньяк и Арманьяк (42% алкоголя): Дистиллирован из винограда и других сладких фруктов.
- Ром (от 37 до 57% спирта): Изготовлен из тростникового сахара или мелассы.
- Виски (от 40 до 60% спирта): производится из ферментированных зерен (ячмень, пшеница, кукуруза).
Удивительно, что крепкие напитки практически лишены питательных веществ. У зрелых напитков, таких как виски и бренди, есть фенолы, которые получены из деревянных бочек, в которых они созревали. Они помогают при профилактике сердечных заболеваний.
Спиртные напитки не рекомендуется смешивать с минералкой, соком или энергетическими напитками, которые вредны для организма. Потребляйте спиртные напитки максимум не чаще 5 рюмок в неделю, и не смешивайте ни с чем!
Люди с заболеваниями тонкого кишечника должны избегать спирта на основе пшеницы, а те, у кого есть аллергия на танин – виноградных спиртов.
Вывод: если вы выпьете стакан или два красного вина за ужином, или немного пива и чего-то покрепче – оно, вероятно, пойдет вам на пользу.
Но признание того, что вы полагаетесь на алкоголь, чтобы избавиться от своих проблем – сигнал, что нужно остановиться и обратиться за помощью.
Так что наслаждайтесь алкоголем, но с умом! И поделитесь этой статьей с друзьями!