Смешанный вид фарша
Очень многие любят котлеты из фарша. Одни их жарят на сковороде, другие запекают в духовом шкафу, в результате получается интересное блюдо, которое решили назвать котлетами. Готовят их не из одного мяса, но еще добавляют другие ингредиенты. Речь идет о луке и яйцах. Можно найти оригинальный рецепт и готовить котлеты по нему.
В чем секрет удачных котлет? Все зависит от главного ингредиента. Мы рекомендуем брать свинину и курицу. Главное — соблюдать пропорции в ингредиентах. Тогда выйдет идеальный гарнир.
Что добавить:
- фарш из свинины — 250 граммов
- фарш из курицы — 250 граммов
- вода — 3 столовые ложки
- булка — 1 штука
- лук — 1 штука
- порошок из горчицы — 1 чайная ложка
- петрушка — ½ пучка
- соль
- молоко — 100 граммов
- яйцо — 2 штуки
- сухари панировочные
- черный молотый перец
Как готовить:
Булку замачиваем в молоке, отжимаем. Яйца разделяем — желтки с белками раздельно.
В блендере перемалываем петрушку с луком и булкой.
Соединяем все с фаршем, добавляем желтки, соль с перцем, горчицей.
Белки следует взбить до крепкой пены, добавляем в фарш, смешиваем все и доливаем воды.
Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
Жарим котлеты с каждой стороны.
Подают котлеты с картошкой или любым другим гарниром.
Делать лучше побольше котлет, так как все их съедят очень быстро. Сохраняем рецепт себе.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?