Капуста по-кремлевски. Осторожно – это очень вкусно! Эту закуску из капусты когда-то готовили для кремлевских обитателей, есть версия, что ее очень любил Брежнев Но это не главное, важно, что один раз приготовив капусту по-кремлевски, вы уже не захотите от нее отказаться.
Продукты – простые, приготовление – элементарное, а результат – потрясающий! Такой салат-закуску из хрустящей капустки можно подавать как к повседневному, так и праздничному столу.
Вам понадобятся:
- свекла – 3 шт;
- морковь – 3 шт;
- лук – 3 шт;
- капуста – 1,5 кг.
Для маринада:
- вода- 4 ст;
- уксус(9%) – пол стакана;
- масло подсолнечное – 1 ст;
- соль крупная – 1,3 ложки;
- сахар – 15 ч.л.
Вымытые овощи измельчаем, в идеале, вручную. Что касается размеров шинковки, то ширина капустной нарезки не должна превышать толщину 5 мм.
Это – очень важно, поэтому не спешите и шинкуйте капусту мелко, а остальные овощи еще мельче.
Все компоненты маринада соединяем и кипятим, перемешиваем. Заливаем рубленные овощи, перемешиваем, даем остыть и убираем в холод. Чтобы получилось идеально, нужно дать настояться хотя бы сутки, а лучше пару дней.