Это популярный вид аллергии.
Если у вас бывает ощущение зуда или пощипывания во рту, когда вы едите сырые яблоки, морковь, бананы или другие овощи и фрукты, это может быть серьёзно.
Люди с аллергией на пыльцу привыкли, что в это время года у них слезятся глаза и течёт из носа. Но у некоторых сезонная аллергия проявляется ещё сильнее — в виде аллергических реакций на обычные фрукты и овощи.
Эти аллергические реакции (обычно слабые) могут возникнуть неожиданно. При этом их могут вызывать продукты, которые вы всю жизнь ели без проблем.
Это называется синдромом оральной аллергии (СОА).
Доктор Кара Сантос, аллерголог Национального еврейского центра здоровья в Денвере, говорит:
«Я считаю, что эта болезнь чаще других остаётся неопознанной и незамеченной».
У людей с СОА аллергия на пыльцу растений. Многие фрукты и овощи содержат белки, аналогичные пыльце. Поэтому иммунная система путает овощные и фруктовые белки с пыльцой, вызывающей аллергию.
«Мы называем это перекрёстной реактивностью, — объясняет Сантос. — Иммунная система реагирует на раздражитель, который очень похож на другой, привычный для неё раздражитель».
Обычно при СОА советуют воздерживаться от сырых продуктов, вызывающих реакцию. Но можно поступить иначе — как правило, достаточно почистить или сварить фрукты и овощи, чтобы реакция не возникала.
Например, если у вас реакция на яблоки, можно есть яблочное пюре. Если на бананы — попробуйте банановый хлеб.
«Зачастую люди с СОА могут употреблять эти продукты, потому что при приготовлении белки, напоминающие пыльцу, распадаются», — говорит Сантос.
Неизвестно, насколько широко распространён этот синдром, но в 2015 году исследователи перекрёстных пищевых аллергий пришли к следующему выводу:
«Хотя эпидемиологических данных недостаточно, нет сомнений, что рост пыльцевых аллергий повлечёт за собой рост так называемых перекрёстных пищевых аллергий».
Вот советы, как справиться с синдромом оральной аллергии:
- Избегайте продуктов, вызывающих перекрёстную реакцию.
- Принимайте антигистаминные препараты, чтобы снять лёгкие симптомы.
- Запекайте и варите продукты, чтобы разрушить белки, вызывающие перекрёстную реакцию.
- Ешьте консервированные овощи и фрукты в сезон пыльцы.
- Очищайте продукты, потому что белки часто содержатся в кожуре.
Если симптомы СОА ухудшаются или проявляются при употреблении орехов, лучше обратиться к аллергологу.
Поделитесь этой статьёй со знакомыми аллергиками!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?