Соль: белая, розовая, черная
Для тех, кто не готов отказаться от соли, есть две прекрасных альтернативы - гималайская розовая соль и черная индийская соль (кала намак). Не смотря на то, что это две абсолютно разные соли, их часто путают.
Что такое гималайская розовая соль
Что такое индийская черная соль или Кала Намак
Где черная индийская соль будет уместной
- для приготовления настоящего домашнего вегетарианского майонеза без яиц или из семечек
- для того, чтобы придать салатам пикантность
- чтобы заменить яйца в некоторых рецептах
- чтобы солить любые другие блюда просто для разнообразия, попробуйте!
Вредна ли поваренная соль
Ученые до сих пор спорят о вреде или пользе поваренной соли для человеческого организма. Существует мнение, что поваренная соль особенно вредна людям с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, так как переизбыток натрия в организме способствует повышению давления. Также говорят о том, что переизбыток поваренной соли может увеличить риск заболевания катарактой в силу все той же способности натрия повышать давление. Но без соли блюда перестают быть такими вкусными. опубликовано econet.ru
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?