Вкусный шоколадный пирог без яиц

Сегодня попробуем испечь удивительно вкусный супервлажный шоколадный пирог без яиц. Вкус получится насыщенный, текстура влажная. Минимум продуктов, минимум времени и у вас на столе прекрасный десерт.

Влажный шоколадный пирог

Нам понадобится:

• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Какао-порошок — 4 ст. л. (либо темный шоколад 100гр)
• Сода пищевая — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сахар-песок — 200 гр
• Масло растительное — 1/4 стакана
• Ванильный сахар — пол пакетика
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 200 мл
• Растворимый кофе — 0,5 ч. л.

Для глазури:

• Шоколад темный — 90 гр.
• Сливочное масло — 2 ч. л. (30 гр)
• Молоко — 2 ст. л. (40 мл)

Как готовить:

Смешайте все сухие продукты: муку, соль, соду, какао-порошок.

В другой миске смешайте растительное масло с сахаром, добавьте растворимый сухой кофе, лимонный сок и воду. Взбейте миксером до полного растворения сахара.

Затем в сухую смесь влейте жидкую часть теста и тщательно перемешайте миксером или венчиком.

Вместо какао можно использовать темный шоколад. Для этого растопите 100 грамм шоколада на водяной бане и добавьте в тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180° градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка посыпьте мукой или манной крупой. Вылейте тесто в форму и выпекайте 40–45 минут.

Готовый пирог остудите. По желанию можно разрезать на два коржа и промазать кремом (любым). Сверху посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Либо полейте шоколадной глазурью

Разломите плитку шоколада на кусочки, растопите на водяной бане. К шоколаду добавьте 2 столовые ложки молока и сливочное масло. Постоянно помешивая доведите глазурь до однородного состояния.