Блюда из фарша – сытные и вкусные. Если традиционные котлеты вам поднадоели, попробуйте блюда из этой подборки
1 Мясные гнезда
Вам понадобятся:
- фарш (свинина) – 800 гр;
- фарш (курица) – 300 гр;
- лук – 1 шт;
- молоко – 1 ст;
- хлеб – 100 гр;
- сметана – 250 мл;
- яйца – 2 шт;
- сыр – 200 гр
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Измельчаем лук и вводим к фаршу, замачиваем в молоке хлеб. Отжав, кладем к фаршу, вливаем оставшееся молоко, присаливаем, приперчиваем.
Все тщательно разминаем и перемешиваем. Формируем шары с углублениями, используя стакан. Гнезда раскладываем на промасленный противень.
Делаем начинку. Трем сыр, добавляем к нему сметану, яйца, укроп. Все перемешиваем и раскладываем начинку в углубления. Готовим в духовке полчаса при 200 С.
2 Чевапчичи
Вам понадобятся:
- фарш из говядины – 0,5 кг;
- лук – 1 шт;
- чеснок – 3 з;
- майоран – 1 ч л;
- соль, перец, паприка -по вкусу.
Режем лук кубиками, измельчаем чеснок, вводим в фарш,солим и добавляем специи. Все перемешиваем. Формируем вытянутые котлеты не толще большого пальца и жарим до корочки.
3 Стожки
Вам понадобятся:
- фарш (свинина) – 700 гр;
- яйцо сырое – 1 шт;
- яйца отварные – 3 шт;
- картошка – 2 шт;
- сметана – 3 ст л;
- сыр – 200 гр;
- лук – 2 шт;
- соль, перец, масло растительное – опционно.
Лук режем на полукольца и еще надвое, слегка обжариваем на растительном масле. Трем вареные яйца, добавляем соль и сметану.
Трем сыр, картошку. Отжимаем картофель, чтобы избавиться от жидкости.
В фарш разбиваем яйцо, добавляем перец и соль, перемешиваем, делаем шарики. Кладем в смазанную форму, приплющиваем.
Сверху распределяем лук, картошку, смазываем сметанной смесью, засыпаем сыром. Готовим под фольгой 40 минут при 200 С, снимаем фольгу и готовим еще 8 минут.
4 Горячее с беконом
Вам понадобятся:
- бекон – 350 гр;
- фарш – 800 гр;
- яйцо – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- зелень, соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
- яйца отварные – 3 шт;
- сыр – 100 гр;
- майонез – 1 ст л;
- зелень, масло растительное – опционно.
Вбиваем в фарш яйцо, кладем измельченный лук. Батон замачиваем в воде, отжимаем и добавляем к фаршу.
Все перемешиваем руками, вводим измельченную зелень, приправляем и перемешиваем еще раз.
Трем яйца мелко, сыр также, выдавливаем чеснок и все соединяем. Присаливаем, заправляем майонезом.
Формируем маленькие шарики. Мочим руки, берем фарш и лепим вытянутую котлету. Присаливаем бекон, раскладываем две полоски внахлест, заворачиваем в них котлету. Кладем на промазанный маслом противень, так же делаем остальные. Отправляем в духовку на полчаса при 200 с. Затем снимаем фольгу и готовим еще четверть часа.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?