Будьте всегда
в Настроении

Блюда из фарша – сытные и вкусные. Если традиционные котлеты вам поднадоели, попробуйте блюда из этой подборки

1 Мясные гнезда

Вам понадобятся:

• фарш (свинина) – 800 гр;
• фарш (курица) – 300 гр;
• лук – 1 шт;
• молоко – 1 ст;
• хлеб – 100 гр;
• сметана – 250 мл;
• яйца – 2 шт;
• сыр – 200 гр
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Измельчаем лук и вводим к фаршу, замачиваем в молоке хлеб. Отжав, кладем к фаршу, вливаем оставшееся молоко, присаливаем, приперчиваем.

Все тщательно разминаем и перемешиваем. Формируем шары с углублениями, используя стакан. Гнезда раскладываем на промасленный противень.

Делаем начинку. Трем сыр, добавляем к нему сметану, яйца, укроп. Все перемешиваем и раскладываем начинку в углубления. Готовим в духовке полчаса при 200 С.

2 Чевапчичи

Вам понадобятся:

• фарш из говядины – 0,5 кг;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 3 з;
• майоран – 1 ч л;
• соль, перец, паприка -по вкусу.

Режем лук кубиками, измельчаем чеснок, вводим в фарш,солим и добавляем специи. Все перемешиваем. Формируем вытянутые котлеты не толще большого пальца и жарим до корочки.

3 Стожки

Вам понадобятся:

• фарш (свинина) – 700 гр;
• яйцо сырое – 1 шт;
• яйца отварные – 3 шт;
• картошка – 2 шт;
• сметана – 3 ст л;
• сыр – 200 гр;
• лук – 2 шт;
• соль, перец, масло растительное – опционно.

Лук режем на полукольца и еще надвое, слегка обжариваем на растительном масле. Трем вареные яйца, добавляем соль и сметану.

Трем сыр, картошку. Отжимаем картофель, чтобы избавиться от жидкости.

В фарш разбиваем яйцо, добавляем перец и соль, перемешиваем, делаем шарики. Кладем в смазанную форму, приплющиваем.

Сверху распределяем лук, картошку, смазываем сметанной смесью, засыпаем сыром. Готовим под фольгой 40 минут при 200 С, снимаем фольгу и готовим еще 8 минут.

4 Горячее с беконом

Вам понадобятся:

• бекон – 350 гр;
• фарш – 800 гр;
• яйцо – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Для начинки:

• яйца отварные – 3 шт;
• сыр – 100 гр;
• майонез – 1 ст л;
• зелень, масло растительное – опционно.

Вбиваем в фарш яйцо, кладем измельченный лук. Батон замачиваем в воде, отжимаем и добавляем к фаршу.

Все перемешиваем руками, вводим измельченную зелень, приправляем и перемешиваем еще раз.

Трем яйца мелко, сыр также, выдавливаем чеснок и все соединяем. Присаливаем, заправляем майонезом.

Формируем маленькие шарики. Мочим руки, берем фарш и лепим вытянутую котлету. Присаливаем бекон, раскладываем две полоски внахлест, заворачиваем в них котлету. Кладем на промазанный маслом противень, так же делаем остальные. Отправляем в духовку на полчаса при 200 с. Затем снимаем фольгу и готовим еще четверть часа.