Будьте всегда
в Настроении

Экспресс-рецепты особенно востребованы летом, когда не хочется надолго включать плиту и проводить много времени на кухне.

Эта картофельная пицца не потребует много времени, а духовка вообще не понадобится.

Вам понадобятся:

• картофель – 3 шт;
• яйца – 2 шт;
• томаты – 3 шт;
• колбаса, сыр – опционно;
• перец, соль, масло, зелень – по вкусу.

Картошку моем, очищаем и натираем на терке. Разогреваем сковородку с маслом, отправляем туда картошку.

Ложкой формируем ровный пласт жарим 10 минут с закрытой крышкой.

Томаты и колбасу режем как для пиццы, трем сыр.

Яйца, соль, перец соединяем, вымешиваем и заливаем смесью картофельный пласт. Закрываем и жарим пару минут. затем переворачиваем.

Поверху прожаренной стороны распределяем колбасу, помидоры, раскладываем сыр. Накрываем крышкой, жарим еще 8 минут.

Снимаем крышку и даем пицце подрумяниться пару минут. Рубим зелень, посыпаем сверху.