В каждой хозяйки есть свои секреты приготовления и рецепт борща. Неизменным остается лишь список главных ингредиентов, среди которых: капуста, морковь, картофель, свекла и лук.
Кто-то добавляет в красный борщ сладкий перец, а кто-то — фасоль. Но эти ингредиенты не являются основными, без них вы всегда сможете приготовить вкусный и питательный борщ. А вот без картошки или свеклы, например, у вас это вряд ли получится. Кстати, пользу от борща тоже приносят именно эти ингредиенты. И именно о том, чем борщ так полезен для нашего организма мы поговорим далее.
Почему стоит кушать белокочанную капусту? Свежая белокочанная капуста является настоящим источником многих витаминов и полезных микроэлементов. Она богата витаминами группы А, В, С и К. Капуста положительно влияет на пищеварение и состояние желудочно-кишечной системы в целом. А европейские ученые даже утверждают, что регулярное употребление белокочанной капусты является прекрасным средством для профилактики злокачественных опухолей.
Чем полезна свекла? Свежая свекла богата бетаином и азотом. Эти вещества благотворно влияют на нашу сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и препятствуют возникновению инфарктов или инсультов. Кроме того, в состав свеклы входит немало полезных веществ, которые нормализуют пищеварение, а также помогают бороться с запорами. Как и капуста, свекла является отличным средством в профилактике злокачественных опухолей.
Что полезного в картофеле? Этот вопрос очень спорный и до сих пор вызывает немало дискуссий, однако, недооценивать картофель все же не стоит. Картошка содержит в своем составе калий, который поддерживает работу нашего сердца в норме. Также калий защищает наш организм от образования вредных свободных радикалов, поэтому кушать картофель нужно обязательно.
Полезные свойства моркови. О них ходят целые легенды и родители с радостью рассказывают их своим маленьким детям. Даже дошкольник знает, что в морковке много каротина, который синтезируется в нашем организме в ценный витамин А. Однако, усваивается он только с жиром. Именно поэтому, морковь рекомендуют кушать с маслом (подсолнечным или оливковым). Также в свежей моркови много полезных веществ, которые восстанавливают нормальную работу нашего сердца и благотворно влияют на кровоток.
Лук и чеснок. Об антисептических и антимикробных свойствах лука и чеснока не слышал разве что глухой. В советские времена любую простуду лечили именно этими овощами. Кроме этого, чеснок богат фитонцидами. Это биологически активные вещества растительного происхождения, которые угнетают развитие бактерий, грибов и другие формы вредных микроорганизмов. А лук является отличным антиоксидантом для нашего организма. Он нормализует работу сердца и успокаивает нервы, а еще предупреждает развитие злокачественных опухолей.
Вот такую пользу нашему организму приносят простые на первый взгляд овощи. А поскольку эти овощи можно приобрести в любом супермаркете и цены на них не кусаются, употреблять их в пищу просто необходимо!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?