Будьте всегда
в Настроении

Эти блюда вкусные, сытные и сочные.

Самая актуальная подборка рецептов блюд, приготовленных из фарша. Обязательно вы должны их попробовать — будете в восторге!

Сочные котлетки

 

Вкуснее, ароматнее и нежнее котлет просто не сыскать. Их очень просто приготовить. Вкус, как у кебаб, но еще более сочный.

Что понадобится:

• лук — 1 штука
• молоко — 100 граммов
• фарш — 600 граммов
• приправы — любые
• чеснок — 1 зубочек
• мускатный орех — 2 щепотки
• батон — 2-4 кусочка
• зира — 2 щепотки

Приготовление:

Сначала добавляем фарш, который предварительно пропускаем сквозь мясорубку. Лук трется на терку.

Батон ломается на части и заливается молоком.

Все это мнется при помощи рук и оставляется на пять минут до полного размягчения мякиша, пока молоко не впитается полностью.

Приправы смешиваются с солью и добавляются к фаршу. Зира толчется или измельчается.

Размоченный батон отправляется к фаршу. Все вымешивается и перекладывается в кулек.

Кулек с фаршем несколько раз нужно ударить по столу. Таким образом он отбивается и становится гомогенизированным.

Выходит лишний воздух.

Все это делается для того, чтобы фарш держал форму и не нуждался в яйцах, без панировки можно тоже обойтись.

Формируются котлеты и обжариваются с двух сторон в постном масле.

Как приготовить гнезда с мясом

Даже котлеты меркнут перед этим блюдом. Всего полчаса в духовке и гнезда готовы. Благодаря начинке все будет гораздо вкуснее.

Готовить гнезда просто, так как они не жарятся на сковородке.

Можно просто отправить в духовой шкаф и дождаться, пока все запечется.

Очень вкусно — понравится и детям, и взрослым.

Какие ингредиенты понадобятся:

• фарш из куриного мяса — 300 граммов
• фарш из свиного мяса — 800 граммов
• молоко — 200 граммов
• лук — 1 штука
• соль — сколько понадобится
• хлеб — 100 граммов
• сметана — 200 граммов
• черный молотый перец — по желанию
• твердый сыр — 200 граммов
• яйца куриные — 2 штуки
• укроп — по желанию

Рецепт приготовления:

Сперва нужно смешать куриный фарш со свиным. К нему можно добавить рубленый лучок.

Батон или хлеб замачивается в молоке, после этого отжимается и отправляется к фаршу.

Оставшееся молоко выливается в фарш, перчится и солится.

Комочки из фарша формируются небольшого размера, после этого они превращаются в гнезда при помощи стакана, которым делается углубление внутри. В него выкладывается начинка.

Сначала сыр трется на терке, добавляется сметана, вбиваются яйца и рубленый укроп.

Начинка распределяется по гнездышкам и все ставится в духовку, разогретую до двухсот градусов на полчаса.

Готовое блюдо подается вместе с овощами или салатом.

Чевапчичи

Колбаски небольшого размера, обжаренные со всех сторон, называются чевапчичи.

Что понадобится:

• Чеснок — 2 зубочка
• черный молотый перец — щепотка
• соль — по вкусу
• лук — 1 штука
• говяжий фарш — 500 граммов

Рецепт приготовления:

Лук чистим и режем на кубики.

Чеснок измельчаем или просто придавливаем.

Очень хорошо нужно смешать фарш, посолить, поперчить, всыпать чеснок с приправами.

Из вышеперечисленных ингредиентов формируются котлеты небольшого размера и обжариваются до появления корочки.

Подаются они с любым видом гарнира, также подходит салат или можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Мясо по-министерски

Всем, кто любит мясные котлетки, посвящается. Это блюдо из фарша, у которого сырная аппетитная корочка, выглядит презентабельно, а вкус у него просто отличный. Идеальный вариант для праздника.

Приготовить биточки или мясо по-министерски предельно просто.

Они подходят и для обычного ужина, и как мясная закуска к празднику.

Какие продукты понадобятся:

• Лук — 2 штуки
• фарш — 500 граммов
• сметана — 100 граммов
• соль
• черный молотый перец
• яйцо — 1 штука
• зелень
• сыр твердый — 100 граммов

Рецепт приготовления биточков по-министерски из фарша:

Сначала нужно почистить лук, потом измельчить его. Далее смешивается лук, яйцо и фарш, все солится, перчится.
Формируются маленькие лепешки из фарша и выкладываются на лист, который предварительно застелен пергаментом.

Вторая луковица чистится и режется на кольца.

Каждая лепешка мажется сметаной, сверху выкладывается луковый слой и слой зелени.

Противень помещается в духовку, которая разогревается до 180 градусов. Время запекания полчаса.

Сыр трется на терке, им присыпаются биточки и все дальше запекается еще минут пять. В готовом виде можно присыпать зеленью и подавать к столу.

Картошка с котлетами в томатно-сметанном соусе

Прекрасное блюдо для обычного ужина или на праздничный стол.

Времени на приготовление нужно минимум, а продукты нужны обычные.

Что понадобится:

• лук — 1 штука
• фарш — 500 граммов
• яйца — 1 штука
• сметана — 2 столовые ложки
• кетчуп — 2 столовые ложки
• соль — щепотка
• мука — 2 столовые ложки
• булка — 200 граммов
• чеснок — 2 зубочка

Пошаговое приготовление:

Сначала происходит приготовление фарша — по принципу приготовления котлет, затем все делится на порции.

Каждая порция панируется в муке.

Шарики укладывают в форму для запекания по кругу, внутри размещают чищенную картошку.

Время запекания в духовке — пятнадцать минут при температуре двести двадцать градусов.

Чтобы приготовить соус, нужно смешать сметану и кетчуп, а также перец, соль и пол стакана воды.

Емкость заливается соусом и ставится в духовку на полчаса.

Для украшения можно использовать зелень.