Будьте всегда
в Настроении

Ингредиенты
на сковороду диаметром 26-28 см:

• 2 яйца
• 200 мл кефира
• 300 гр муки + 1 ч.л. соды
• 150 гр сахара
• 1 п ванильного сахара (8 гр)
• 80 гр сливочного масла
• 50 гр грецких орехов
• щепотка соли
• 3 яблока + 2 ст.л. сахара

Яблоки помыла и удаляю косточки. Нарезаю яблоко на 8 частей.

Сковородку хорошо смазываю сливочным маслом, не забываю про борта сковородки.

Дно сковороды присыпаю 2 столовыми ложками сахара.Прямо на сахар выкладываю яблочные дольки.

Прямо на сахар выкладываю яблочные дольки.

Сковородку с яблоками отставляю в сторону и займусь тестом.

В миску вбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли.

Добавляю 150 гр сахара и пакетик ванильного сахара.

Хорошо взбиваю смесь миксером.

Добавляю 200 мл кефира. У меня кефир 2,5% жирности. И еще раз смешиваю миксером.

В 300 гр муки добавляю 1 чайную ложку соды. Перемешиваю.

И отправляю к яйцам и кефиру.

Замешиваю тесто. Долго замешивать не нужно, достаточно объединить ингредиенты. На низких оборотах миксера избавляюсь от комочков.

Я растопила сливочное масло в микроволновке, всего 80 гр. Отправляю в тесто.

Еще раз хорошо размешиваю.

Горсть грецких орехов измельчаю в блендере.

Добавляю орехи в тесто и перемешиваю лопаткой. В итоге получается достаточно густое тесто.

Заливаю яблоки, немного разравниваю.

Накрываю крышкой и ставлю на маленький огонь. У меня на выпекание пирога обычно уходит 40 минут.

Готовность пирога обязательно проверяю на сухую зубочистку.
Накрываю тарелкой и переворачиваю.

Посмотрите какой красавчик получился

Пирог получается очень вкусным, мягким, пышным.
С орешками внутри и карамельными яблочками сверху. Пирог остается таким же вкусным и мягким даже на следующий день. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, впереди еще очень много интересного. Меня всегда радуют ваши лайки и комментарии. Спасибо!