Любая хозяйка гордится своим борщом, который всегда выходит вкусным и ароматным. Но не удастся приготовить это удивительное блюдо, не используя хитрости.
Благодаря секретикам, передающимся из уст в уста, блюдо удается доводить до идеала. Итак, раскрываем тайные уловки.
Во-первых, не нужно жарить весь буряк сразу. Третью часть нетертого овоща оставляем.
Буряк куском бросаем с картошкой, а через пять минут убираем. Из-за этого трюка борщ получает насыщенный яркий цвет.
Во-вторых, помимо мяса или ребрышек нужно добавить в борщ сто граммов обычного сала. Его нужно измельчить, воспользовавшись мясорубкой, либо просто порубить ножом. Тогда борщ станет насыщеннее, ароматнее. Отсутствует водянистый вкус.
В-третьих, если бросить петрушку, то у бульона появятся лучшие качества, он выйдет более ароматным. Петрушка бросается в то же время, что и картошка, а не под конец.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?