Будьте всегда
в Настроении

Этот тортик просто тает во рту от одного прикосновения! Он настолько нежный и воздушный, что его даже не нужно жевать.

Какие продукты требуются:

• 100 г сливочного масла (в растопленном виде);
• 250 г шоколадного печенья;
• 30 г быстрорастворимого желатина;
• 100 мл кипяченой воды;
• 200 г вареной сгущенки;
• 700 г сметаны жирность 20 % (можно больше, но не меньше);
• 80 г сахарной пудры;
• 300 г вишни (без косточек).

Переходим к процессу приготовления:

Желатин разводим в остывшей кипяченой воде.

Печенье превращаем в мелкую крошку, используя блендер. Пересыпаем его в глубокую посуду, вливаем растопленное масло и хорошо мешаем.

Берем плоскую тарелку и ставим на нее кондитерское кольцо. Застилаем пленкой.

Выкладываем в кольцо приготовленную основу, утрамбовываем и помещаем в холодильную камеру.

Сметану соединяем со сгущенкой, пудрой и тщательно размешиваем.

Желатин необходимо растопить, а после процедить и дать остыть. Делаем это при помощи водяной бани или микроволновой печи.

В остывший желатин кладем пару ложек сметано-сгущенной массы и мешаем до однородного состояния. После вливаем в сметано-сгущенную массу.

Туда же отправляем ягоды и аккуратно мешаем.

Выкладываем эту массу на основу и помещаем на 3-4 часа в холодильную камеру, накрыв пленкой.

Когда торт застынет, извлекаем его из пленки и кольца.