Будьте всегда
в Настроении

Свекла – полезный и вкусный продукт, на его основе можно готовить множество разнообразных блюд, которые понравятся всей семье.

1 Оригинальный салат с грудкой

Вам понадобятся: :

• грудка вареная – 350 гр;
• картошка вареная -6 шт;
• свекла вареная – 2 шт;
• морковка вареная – 1 шт;
• яйца отварные – 5 шт;
• чеснок – 3 з;
• желатин – 20 гр;
• майонез, петрушка – по вкусу.

Выстилаем в форму прямоугольного типа пленку. Желатин разводим водой по инструкции. Режем отварную грудку, трем картошку, желтки и соединяем их вместе. Натираем свеклу, отжимаем сок, разогреваем желатин в СВЧ не более 10 минут и кладем в майонез, вымешиваем. Трем белки.

В картошку кладем немного майонеза, вымешиваем и распределяем в форме ровным слоем. К тертым белкам вводим немного сока свеклы, вымешиваем, кладем на картошку, равняем и промазываем майонезом. Затем слой курицы с майонезом, свекла с майонезом. Убираем пропитаться в холод на ночь. Морковь, чеснок и майонез блендерим и убираем в холод на ночь.

Формируем шарики из морковки, салат переворачиваем на блюдо, убираем пленку. Декорируем петрушкой и шариками из морковки.

2 Шпроты под шубой

Вам понадобятся:

• шпроты – 1 б;
• картошка – 2 шт;
• морковка – 1 шт;
• свекла – 1/2 шт;
• яйца – 2 шт;
• майонез – 2 ст л.

Овощи отвариваем до готовности, берем глубокую тарелку. Трем картошку, создаем первый слой, промазываем майонезом. Затем идут слои – шпрот, морковки, натертых яиц, свеклы – с майонезом.

3 Свекла по-корейски

Вам понадобятся:

• свекла в сыром виде – 500 гр;
• чеснок – 4 з;
• масло растительное – 80 гр.

Маринад:

• уксус – 3 ст л;
• сахар – 1 ч л;
• соль – 1/3 ч.л.;
• кориандр, красный перец, черный перец – по 1/2 ч л.

Измельчаем чеснок, трем свеклу на корейской терке. Все компоненты маринада соединяем и перемешиваем. Свеклу и чеснок перемешиваем, заливаем маринадом. Заправляем салат закипевшем маслом, настаиваем 3 часа.

4 Салат “Любовница”

Вам понадобятся:

• свекла вареная – 2 шт;
• сыр – 150 гр;
• изюм – 1 горстка;
• морковка вареная – 3 шт;
• чеснок- 3 з;
• орехи грецкие и чернослив – по 1 горстке;
• майонез по вкусу.

Свеклу, сыр и морковь трем мелко в разные емкости. Выдавливаем чеснок, измельчаем орехи, распаренный чернослив. Собираем салат слоями: морковь с распаренным изюмом, сыр с чесноком, свеклу с черносливом, орехи. Все слои промазываем майонезом.

5 Закуска из селедки

Вам понадобятся:

• яйца вареные – 5 шт;
• лук – 1 шт;
• морковка и свекла вареные – по 1 шт;
• селедка – 200 гр;
• майонез и зелень опционно.

Яйца разрезаем надвое, вынимаем желтки растираем. Рубим лук, овощи трем помельче. Желтки, лук, овощи соединяем, заправляем майонезом. Режем селедку. В белки кладем смесь овощей, сверху селедку и зелень.

6 Салат с орехами

Вам понадобятся:

• свекла – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• орехи грецкие – 100 гр;
• лимонный сок – 1 ч л;
• бальзамический уксус – 2 ч л;
• масло растительное – 50 гр;
• сахар, соль, зелень по вкусу.

Трем свеклу на корейской терке. Соединяем с сахаром и кладем на сковородку, жарим, накрываем крышкой и тушим четверть часа. Режем лук полуколечками, готовую свеклу перекладываем в емкость под крышку. Жарим лук, присаливаем, отправляем к свекле. Вводим сок лимона, уксус, измельченные орехи, рубленую зелень. Можно приперчить.