Сегодня представляю вашему вниманию замечательный рецепт яблочных пончиков на основе кефира. Этот рецепт идеален для неожиданных гостей: все компоненты всегда под рукой, приготовление быстрое и без особых хлопот. В результате яблоки в пончиках превращаются в мягкий вкусный крем, словно в них уже есть начинка.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683822_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.56.30-500x479.png)
Итак, инструкции по приготовлению:
В глубокой миске соедините 200 мл кефира с 2 ст.л. сметаны.
Активно перемешивайте и добавляйте в массу 2 яйца, щепотку соли и 3 ст.л. сахара. Для теста отведите 160 г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя, и постепенно вводите ее в жидкую смесь.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683837_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.56.55-500x231.jpg)
Тесто должно быть по консистенции напоминать оладьи.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683849_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.57.04-500x244.jpg)
Возьмите 3 средних яблока, избавьтесь от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их мелкими кубиками.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683868_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.57.13-500x234.jpg)
Включите яблоки в состав теста и тщательно перемешайте.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683878_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.57.22-500x238.jpg)
Если тесто кажется слишком редким, добавьте еще 1-2 ст.л. муки. Я использовала еще одну столовую ложку.
Затем готовьтесь к жарке: налейте растительное масло в глубокую сковороду или сотейник. Ложечкой захватите порцию теста и аккуратно опустите в раскаленное масло. Важно обжаривать пончики на среднем огне, чтобы они пропеклись изнутри. Переворачивайте их, обжаривая до золотистой корки с обеих сторон.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683890_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.57.32-500x239.jpg)
Выложите готовые пончики на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
![](http://www.nastroy.info/pic/images/202401/1706683900_Snimok-ekrana-2023-10-25-v-14.57.42-500x241.jpg)
Подайте пончики к столу — и наслаждайтесь! Они вкусны и горячими, и остывшими. К слову, их можно также поджарить на сковороде в виде мини-оладьев. Если рецепт пришелся вам по вкусу, поделитесь им в социальных сетях или оставьте отзыв!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?